Chè hạt sen long nhãn thanh mát, món ngon giải nhiệt ngày nắng nóng
Chè long nhãn là một trong những loại chè rất được yêu thích tại Việt Nam. Mặc dù tên gọi của nó có vẻ cầu kỳ và phức tạp nhưng cách chế biến lại khá đơn giản. Vào những ngày hè nóng bức, ăn một chén chè long nhãn mát lạnh sẽ giúp tâm trạng thoải mái và thư thả hơn nhiều đấy. Cùng tham khảo công thức dưới đây rồi thực hiện cho gia đình nhé!
Nguyên liệu
- 1 hộp long nhãn (có thể mua nhãn tươi về tách hạt)
- 100g hạt sen tách nhụy
- 200g đường phèn
- Nửa nấm bông tuyết
- 1 ít đậu nành tươi
Cách làm chè long nhãn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua hạt sen về, bạn tách nhụy và rửa sạch. Chuẩn bị một nồi nước, cho hạt sen vào và luộc khoảng 15 phút. Khi hạt sen chín, bạn vớt ra tô. Đậu nành bạn tách hạt rồi cho vào nồi nước đã luộc sen luộc cho chín.
Nấm bông tuyết bạn mua về, ngâm với nước lạnh cho nấm nở ra rồi dùng kéo cắt nhỏ.
Long nhãn bạn gạn lấy phần nước và phần cái ra riêng. Bạn có thể mua nhãn tươi về và tách bỏ hạt lấy phần cơm.
Bước 2: Nấu chè long nhãn
Bạn nhét hạt sen vào nhãn, thực hiện lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu.
Chuẩn bị lít nước, cho nước ngâm nhãn và đường phèn vào rồi đun sôi lên. Khi nước sôi, bạn cho phần hạt sen còn dư, long nhãn, bông tuyết và hạt đậu nành vào.
Nêm nếm lại độ ngọt cho vừa khẩu vị, chờ nước sôi lại thì tắt bếp. Múc chè ra chén rồi thưởng thức.
Thành phẩm
Vậy là món chè long nhãn đã hoàn thành rồi. Rất nhanh và dễ làm phải không nào? Nghe tên thì có vẻ phức tạp nhưng công thức lại khá đơn giản, chỉ cần bỏ ra một ít thời gian thì bạn sẽ làm được ngay thôi. Món chè long nhãn này ăn lạnh rất ngon luôn nha. Vị chè ngọt thanh, nhãn giòn giòn sựt sựt, hạt sen và đậu nành thì bùi bùi rất dễ chịu. Ăn thử một miếng là mê liền luôn. Rất đáng để thưởng thức đó!
Mùa hè nóng bức mà có một ly chè long nhãn thơm ngon và bổ dưỡng này thì còn gì bằng. Nhanh nhanh thực hiện rồi cùng gia đình thưởng thức nhé!
Đặt mua hàng tươi sống giao tận nhà tại đây
Đăng bởi: Lê Diệu Khánh Hà
