Cách nấu cháo bí đỏ ngon, bồi bổ cho cả nhà

• Nguyên liệu cho món cháo bí đỏ hạt sen
• Các bước tiến hành làm cháo bí đỏ hạt sen
• Bước 1: sơ chế các nguyên liệu
• Bước 2: sơ chế bí và hạt sen
• Bước 3: xào nấm hương, nấm rơm, bột bắp, hạt sen
• Bước 4: Thực hiện làm cháo bí đỏ hầm hạt sen
• Bước 5: thưởng thức

Cách nấu cháo bí đỏ ngon không hề khó khăn như chúng ta vẫn nghĩ. Chỉ cần bỏ chút thời gian, công sức cùng sự khéo léo, tỉ mỉ là bạn đã có món cháo ngon bồi bổ cho cả nhà rồi. Hôm nay chúng mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món cháo bí đỏ hạt sen giúp an thần, ngủ ngon và giàu dưỡng chất nhé.

Nguyên liệu cho món cháo bí đỏ hạt sen

• Bí đỏ 1 trái
• Sen khoảng 20 hạt tươi
• Nấm rơm 100g
• Nấm hương 4 tai
• Bột bắp 1 muỗng súp
• Củ kiệu, nếu không có thay bằng 1 muỗng súp boa-rô băm nhỏ
• Gia vị cần thiết: ngò rí, dầu ăn, muối, đường phèn tán nhuyễn, tiêu

Các bước tiến hành làm cháo bí đỏ hạt sen

Bước 1: sơ chế các nguyên liệu

Nấm rơm đem ngâm rửa trong nước muối pha loãng chừng 10 phút rồi vớt ra rửa sạch, cắt làm tư.

Nấm hương đem ngâm vào nước sôi cho nở mềm. Tiếp đến vớt ra rửa sạch, thái lát mỏng.

Ngò rí nhặt, rửa sạch rồi thái nhuyễn.

Bước 2: sơ chế bí và hạt sen

Bó đỏ gọt vỏ, rửa sạch, dùng dao cắt mặt ngang 1/3. Sau đó để nguyên và dùng thìa nạo bỏ phần ruột.

Đem hạt sen tươi cắt mặt, loại bỏ phần tim sen. Cho hạt sen vào nồi nấu chín.

Bước 3: xào nấm hương, nấm rơm, bột bắp, hạt sen

Boa-rô đem băm nhỏ.

Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu choc ho boa-rô hoặc củ kiệu vào phi thơm. Tiếp đến cho lần lượt hạt sen, nấm rơm, nấm hương vào xào cùng với chút đường, muối, bột bắp. Khuấy đều và xào nhanh tay rồi tắt bếp.

Bước 4: Thực hiện làm cháo bí đỏ hầm hạt sen

Khi đã hoàn thành xong các bước chúng ta bắt tay vào công đoạn quan trọng trong cách nấu cháo bí đỏ ngon. Cho phần nhân ở bước 3 vào ruột bí, nén chặt một chút rồi sử dụng tăm để ghim hai nửa trái bí với nhau

Cho bí vào một nồi nước nhưng đảm bảo phần nước không ngập đến miệng bí đã cắt nhé. Tiến hành đun nồi bí cho đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa. Trong quá trình đun nếu thấy xuất hiện bọt nổi thì dùng muôi vớt hết. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Ninh đến khi bí chín mềm là tắt bếp.

Bước 5: thưởng thức

Múc món cháo bí đỏ hầm hạt sen ra tô, thêm chút ngò rí, tiêu lên trên, trộn đều rồi thưởng thức ngay khi còn ấm.

Có rất nhiều cách nấu cháo bí đỏ ngon. Hi vọng sự chia sẻ trên đây của chúng mình sẽ giúp các bạn có một món cháo thơm ngon, giàu dưỡng chất bồi bổ cho cả gia đình.

Đăng bởi: Võ Khánh Hoàng