Cháo bắp bò hạt sen ngon bổ
Nguyên Liệu
- 300 gr bắp bò
- 200 gr gạo
- 100 gr đậu xanh
- 100 gr sen tươi không nhân
- Rau mui, hành lá, tiêu, muối, chanh
Các bước
- Bắp bò tươi, rửa sạch và thấm giấy cho khô
- Bắp bò thái mỏng và ướp chút tiêu và muối hột.
- Cho vào nồi áp xuất đa dụng hầm 15p. Trong lúc đó ta tranh thủ đãi gạo, đậu xanh và ngâm nước nóng để chờ 15p thịt xả hơi.
- Gạo, đậu và sen đã sẵn sàng
- Cho tất cả vào nồi áp xuất cùng thịt và chêm thêm nước tuỳ theo gia đình ăn cháo đặc hay loãng. Thêm 1/2 thìa cà phê muối.
- Đậy nắp và thêm 20p nữa là chỉ ăn thôi
- Sau 20p thì chờ nồi sả hết hơi cho an toàn. Mở vung và cho hành, mùi và củ thun (hành nhỏ của miền trung)
- Món ăn số một của nhà mình, rất đủ chất mà đơn giản. Ăn nhẹ bụng sau khi sổ ruột sáng sớm của cả hai người.
- Tô cháo cho một người thật hấp dẫn. Mình thường ăn cháo mà thêm lát chanh thì cảm thấy có vị thơm ngon.
Đăng bởi: Lê Đức
