Cơm hoa đậu biếc hạt sen ruốc cá bống
Nguyên Liệu
- 2 con cá bống cát to
- 100 ml gạo
- 20 hạt sen
- 1 muỗng canh vừa bột hoa đậu biếc
- Nước lọc nấu cơm
- 1 ít nước mắm
- 1 ít bột tỏi
- 1 ít đường
Các bước
- Cơm hoà cùng nước hoa đậu biếc. Mình mua bột hoa đậu biếc về pha với nước rồi cho gạo vào nấu với hạt sen trong nồi cơm điện là ra cơm hoa đậu biếc hạt sen thơm ngon.
- Ruốc cá bống cát. Cá về làm sạch. Hấp với rừng cho thơm. Sau đó, rỉa lấy thiệt dùng cối hay máy xay. Xay vừa đủ độ mịn của cá.
- Bắc chảo lên bếp cho dầu hoa cải, xí nước mắm và đường, bột tỏi. Xào và đảo đều tay đến khi cá khô lại là xong.
- Để nguội và cho vào hủ bảo quản dùng được 1 tháng.
Đăng bởi: Chầm Nông Văn
