Những bà mẹ đang mang bầu luôn phải bổ sung nguồn dinh dưỡng tốt nhất để nuôi con. Khi nấu thức ăn cho bà bầu cần phải chọn các loại nguyên liệu thật tỉ mỉ và giàu dưỡng chất nhất. Gà là một loại thực phẩm không thể thiếu được cho những bà mẹ đang mang bầu được. Gà có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau nhưng có lẽ món ăn mang nhiều dưỡng chất nhất, tốt nhất cho các bà bầu thì không thể không nhắc tới gà hầm hạt sen được nhỉ. Hạt sen vốn dĩ là một loại thực phẩm tốt, giàu dinh dưỡng, khi dùng gà hầm hạt sen cho bà bầu thì không còn gì tuyệt vời hơn nữa. Vậy thì ngay bây giờ mình sẽ bật mí cho các bạn cách nấu món gà hầm hạt sen cho bà bầu ngon và giàu dinh dưỡng nhất nhé. Bắt đầu thôi.

thịt gà, món ngon, món hầm, hạt sen, hãm, gà hầm, gà, bà bầu, bí quyết nấu gà hầm hạt sen cho bà bầu ngon bổ dưỡng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1 con gà ta làm sẵn: khoảng 0,8 – 1kg ( Không nên chọn gà to quá và bé quá nhé. Chọn gà vừa phải thịt sẽ ngon ngọt hơn)
Hạt sen: 100g
Nấm hương khô: 50g;
Nấm rơm: 100g;
Hành khô, tỏi: 50g;
Hành lá, ngò rí: 50g;
Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, dầu ăn, tiêu, ớt bột, rượu trắng.

Sơ chế nguyên liệu:

Gà sau khi mua về rửa sạch lại một lần nữa, sau đó để ráo nước.

Hạt sen ngâm trong nước ấm khoảng 1 tiếng cho nó bở ra nấu sẽ nhanh chín hơn, không nên ngâm quá lâu sẽ làm hạt sen bị vỡ ra khi nấu đấy ( Còn nếu bạn chọn hạt sen tươi thì không cần ngâm nhé)

Nấm hương đem ngâm với nước ấm khoảng 30 phút, làm sạch, bỏ đuôi, sau đó để ráo nước.

Nấm rơm bạn cắt bỏ đuôi, rửa sạch sau đó để ráo nước.

Hành khô và tỏi bóc sạch vỏ, sau đó đem băm nhỏ.

Hành lá, ngò rí bạn đem làm sạch, thái nhỏ, phần đầu hành để nguyên dài khoảng 3cm.

Gà hầm hạt sen cho bà bầu có cách làm như sau:

Bước 1: Ướp thịt gà:

Bạn ướp gà với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa muối, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, ½ thìa ớt bột, 1 thìa rượu trắng, 2 thìa dầu ăn trong 1 tiếng để gà ngấm đều gia vị, khi hầm sẽ ngon và nhanh nhừ hơn đấy.

Bước 2: Hầm gà:

Sau khi gà đã ngấm đều gia vị, bạn cho gà, hạt sen, nấm hương vào nồi. Đối với mòn hầm bạn nên sử dụng nồi đất, hoặc nồi gang dày thì món hầm sẽ ngon và nhanh nhừ hơn nhé.

Đổ vào nồi 1,2 lít nước rồi bắc lên bếp, bật lửa to. Đậy kín nắp tiếp tục hầm với lửa nhỏ khoảng 45-60 phút.

Khi thấy gà vừa chín nhừ, bạn cho nấm rơm vào và nêm thêm 1 thìa hạt nêm, ½ thìa muối, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa đường sao cho vừa ăn thì tắt bếp nhé.

Bước 3: Thưởng thức món ăn: