Canh Hạt Sen Chay
Nguyên Liệu
- 100 g hạt sen tươi (đã lấy tim sen)
- 100 g nấm rơm
- 1 miếng đậu hủ trắng (100g) xắt miếng vuông nhỏ
- 100 g su hào xắt hạt lựu
- 50 g củ cải đỏ (carot) xắt hạt lựu
- 1/2 l nước
- 1/8 cup bột nêm
- Hành lá (hành hoa) và ngò rí (rau mùi) xắt nhỏ
Các bước
- Nấm rơm gọt phần chân nấm dơ, ngâm nước muối loãng và chút bột năng cho nấm trắng rồi rửa sạch, chẻ đôi Hạt sen rửa lại cho sạch Cho chút dầu ăn vào nồi, cho nấm vào xào trước với chút bột nêm. Cho nước và carot vào. Nước sôi cho hạt sen vào. Thấy carot và hạt sen vừa mềm thì cho su hào và đậu hủ vào, cho bột nêm vào nêm lại theo khẩu vị. Su hào vừa chín thì cho hành ngò vào, nhắc xuống.
Đăng bởi: Tân Phạm
