Cách nấu xôi hạt sen thơm bùi ăn ngon cho bữa sáng đầu tuần
Trong những bữa ăn hằng ngày của người Việt hay những ngày rằm mùng Một thì xôi được xem là món ăn không thể thiếu trên bàn thờ cúng gia tiên và cho cả nhà mình cùng thường thức. Ngày nay, cùng với sự cải biến để món ăn trở nên hấp dẫn và ngon hơn, xôi đã được kết hợp thêm với vị bùi thơm của hạt sen tạo cho món xôi thêm phần hấp dẫn và thơm ngon hơn. Cách nấu xôi hạt sen mà chúng mình sắp giới thiệu dưới đây chính là một sự biến tấu mới lạ, đơn giản cho món xôi truyền thống.
Nói đến xôi hạt sen nhiều người nghĩ món ăn này rất khó thực hiện nhưng hiện nay sự biến tấu mới mẻ xôi hạt sen đã chế biến dễ dàng hơn rất nhiều. Cùng với cách nấu xôi hạt sen mà chúng mình giới thiệu dưới đây bạn sẽ có ngay món xôi ngon cùng hạt sen tươi tạo nên vị đậm đà, hấp dẫn cho món ngon này. Nào hãy cùng trổ tài làm xôi hạt sen ngay hôm nay nhé!
I. Nguyên liệu cho cách nấu xôi hạt sen:
- 500gr gạo nếp ngon
- 150gr hạt sen khô
- 2 thìa nhỏ muối
II. Cách nấu xôi hạt sen đơn giản:
Bước 1: Để thực hiện cách nấu xôi hạt sen ngon, bước đầu tiên bạn cần làm là vo sạch phần gạo nếp đã chuẩn bị từ trước, nhặt vỏ hạt lép nếu có, sau đó cho gạo vào 1 cái chậu nhỏ đổ nước vào ngâm qua đêm. Nếu bạn cần nấu xôi ngay thì có thể ngâm gạo với nước ấm nóng trong 1-2 tiếng để gạo nở ra nhé!
Bước 2: Cùng thời gian ngâm gạo đó, bạn rửa sạch phần hạt sen khô mới mua ngoài chợ nhiều lần cho thật sạch rồi chuẩn bị một âu nhỏ riêng có nước để ngâm hạt sen khoảng 1 tiếng.
Bước 3: Sau khoảng thời gian 1 giờ đồng hồ, bạn cho phần hạt sen đó vào nồi áp suất để hầm cho hạt sen chín mềm ra nhé! Nếu không có nồi áp suất thì bạn cho vào nồi luộc trên bếp ga cho chín mềm là được.
Bước 4: Khi hạt sen chín đồng thời cũng là lúc thời gian ngâm gạo đã xong. Bạn vớt phần gạo ra khỏi chậu, vo lại cho sạch một lần nữa rồi để ráo nước. Tiếp đến, bạn cho hạt sen đã chín mềm vào trộn cùng gạo, nêm thêm chút muối trắng để xôi thêm đậm đà hơn nhé!
Tiếp đó, bạn cho phần gạo và hạt sen đã trộn lẫn cùng nhau vào xửng hấp.
Bước 5: Bạn hấp gạo nếp hạt sen trên lửa to và để hấp trong khoảng thời gian từ 30-45 phút là xôi chín dẻo, hạt sen bở và nở ra sẽ hòa quyện cùng hạt xôi vô cùng thơm ngon và hấp dẫn đấy nhé!
Cuối cùng, bạn cho xôi hạt sen ra đĩa và thưởng thức ngay thôi nào.
III. Lưu ý với cách nấu xôi hạt sen
Cách nấu xôi hạt sen thật quá dễ dàng phải không, nếu chưa biết cách nấu xôi hạt sen như thế nào thì các mẹ có thể tham khảo công thức mà chúng mình đã chia sẻ trên đây nhé! Đảm bảo bạn sẽ thành công với món xôi thơm ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Món xôi hạt sen này ăn rất bùi và ngây mùi thơm hấp dẫn của hạt sen, bạn có thể sử dụng ăn vào những bữa sáng hằng ngày thì cực kỳ tiện lợi đấy. Đặc biệt với cách nấu trên đây, xôi hạt sen hoàn toàn có thể để được trong 2 ngày mà không lo xôi cứng lại và cũng không hề bị hỏng đâu nhé!
Chúc bạn thực hiện thành công cách nấu xôi hạt sen!
Đăng bởi: Hoài Hoàng
