Phở Combo
Nguyên Liệu
- 3 lườn thịt gà nạc
- 1/2 thịt bò ngon
- 100 gr gân bò
- 1 củ gừng
- 2 củ hành tây
- 1/2 bộ xương gà
- 3 m Bột nêm phở
- 2 lít nước lạnh
- 400 gr bánh phở
- Hành ngò, tiêu, đường, nước mắm
Các bước
- Gà, bò rửa. Gừng, hành tây nướng trên bếp cho thơm
- Thịt bò cắt lát mỏng, hành ngò, hành tây thái nhỏ. Thả thịt gà cùng xương gà và gừng hành tây nướng vào chung hầm lấy nước ngọt, nước sôi nhớ vớt bọt cho nước trong. Khi đó hầm nồi gân bò cho mềm
- Thịt gà vừa chín vớt ra cắt miếng, gân cắt miếng. Vớt xương gà, Nêm vào nồi nước lèo 3m bột nêm phở, 1 m canh nước mắm, 1 m đường. Cho bánh phở đã trụng nóng ra tô xếp thịt gà, thịt bò, gân bò, trút nước lèo vào tô rắc hành ngò, hành tây, tiêu, dùng nóng kèm giá rau, chanh, tương ớt. Một tô phở combo nấu rất mau, nhanh để thưởng thức tại nhà
Đăng bởi: Phương Hoàng
