Chà bông heo thơm ngon
Nguyên Liệu
- 1 kg thịt thăn heo(mông, quả lật)
- Nước mắm, đường, muối
- Máy đánh trứng(không có thì cần moptj cái rổ tre)
Các bước
- Thịt rửa sạch cắt khối vuông cạnh 1 ngón tay cắt dọc thớ cho sợi dài và ngon hơn, không bị nát
- Pha gia vị: 7 muỗng canh nước mắm ngon, 1/2 muỗng canh muối, 5 muỗng canh đường khuấy đều rồi ướp vào thịt, trộn đều ướp 3-4 tiếng
- Cho tất cả vào nồi nấu đến khi nướp ướp gần cạn thì cho vào cối giã dập, xé sợi và cho vào máy đánh trứng, dùng phới dẹt đánh cho bông tơi ra, cho lên chảo sao khô. Cho vào máy đánh tiếp lần 2 cho đến khi đạt độ bông mong muốn, sao khô sẽ để được lâu hơn. Cho vào hộp kín để dùng dần, biếu tặng rất ngon
Đăng bởi: Trường Bùi
