Chà bông heo c2
Nguyên Liệu
- 1 kg Thịt thăn, mông heo
- Mắm
- Đường
- Tiêu
Các bước
- Thịt mua về rửa sạch, lọc sạch gân, mỡ, cắt khối cỡ 5-10cm dọc thớ thịt
- Ướp mắm đường tỉ lệ 3 mắm:1 đường, tiêu tùy ý 1h, thêm vào 1/2 chén nước và nấu trong nồi áp suất 30′ cho thịt mềm
- Lấy thịt ra dùng đũa, nĩa xé nhỏ thịt và cho lên bếp sao khô với lửa nhỏ nhất
- Thịt sẽ bông dần trong lúc sao, có thể nêm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình
- Thịt càng khô thì càng bông nhé cả nhà
- Sau khi thịt khô đổ ra khay cho nguội nhé
- Thịt khô, bông đẹp rồi nè cả nhà, bảo quản trong hộp kín để giữ được lâu nhé
Đăng bởi: Lại Trường
