Dù có cách làm khá đơn giản nhưng hương vị của món tàu hũ chiên sả ớt chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong nhà phải mê mẩn.Khi đã ăn quá nhiều món mặn thì việc đổi bữa ăn món chay sẽ khiến cho mọi người có cảm giác ngon miệng hơn. Có rất nhiều món chay với đa dạng hương vị nên bạn sẽ có nhiều sự lựa chọn khi lên thực đơn. Nhưng để mọi thành viên trong gia đình, từ người già đến trẻ nhỏ đều thích ăn thì không thể bỏ qua món tàu hũ chiên sả ớt. Đây là món ăn vừa dễ làm lại vừa có hương vị đậm đà, thơm ngon đầy lôi cuốn.

tàu hũ chiên sả ớt, tàu hũ chiên sả ớt – món chay ngon dành cho cả gia đình

Tàu hũ chiên sả ớt là món chay được nhiều người yêu thích

Tàu hũ chiên sả ớt cần có nguyên liệu gì?

Để làm được món ăn này thì bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu sau:

200gr đậu hũ (có thể nhiều hơn tùy vào số lượng người ăn)
5 cây sả
2 củ hành boa rô
2 quả ớt
2 muỗng café nước tương
10ml dầu ăn
Các loại gia vị như hạt tiêu xay, hạt nêm, đường, mì chính

Nguyên liệu chế biến món ăn khá đơn giản

Cách chế biến món tàu hũ chiên sả ớt

Sau khi đã chuẩn bị đủ hết các nguyên liệu thì bạn bắt tay vào chế biến tàu hũ chiên sả ớt với các bước sau:

Sơ chế

Rửa sạch đậu hũ với nước, để cho ráo. Cắt đậu hũ thành các miếng có hình chữ nhật. Hành rửa sạch. Sả lọt bỏ phần bên ngoài, rửa sạch. Đem hành boa rô, ớt và sả ra thái, băm nhỏ rồi đựng vào trong một cái bát.

Chiên tàu hũ

Cho chảo lên bếp, đổ dầu vào. Chờ cho dầu nóng già thì thả tàu hũ vào để chiên. Khi thấy tàu hũ chiên vàng đều các mặt rồi thì vớt ra đĩa.

Chế biến

Sau khi vớt tàu hũ ra đĩa thì bạn đổ hành, sả đã băm nhỏ vào chảo. Đảo hành, sả cho tới khi thấy ngả sang màu vàng thì cho ớt vào đảo tiếp. Bỏ tàu hũ đã chiên vàng vào chảo. Cho 1 muỗng café mì chính, 1 muỗng café hạt nêm, 1 muỗng café đường, 2 muỗng café nước tương vào chảo là đảo đều tay trong 5 phút.Chú ý đảo nhẹ tay để tàu hũ vừa thấm gia vị mà vừa không bị nát. Nêm nếm gia vị sao cho phù hợp khẩu vị của mọi người rồi tắt bếp.

Cách chế biến món ăn tương đối đơn giản

Trình bày món tàu hũ chiên sả ớt

Thành phẩm của món tàu hũ chiên sả ớt sẽ có màu vàng ruộm của tàu hũ hòa quyện với mùi thơm của các loại gia vị. Từ màu sắc đến mùi hương đều khiến cho mọi người khi thưởng thức phải xuýt xoa. Bởi lớp vỏ ngoài của tàu hũ giòn rụm nhưng bên trong lại mềm, thơm. Chút cay cay xen lẫn chua ngọt khiến hương vị của món tàu hũ càng thêm phần lôi cuốn. Món ăn này rất thích hợp để ăn cùng với cơm nóng.Trình bày món ăn này đơn giản mà vẫn đẹp. Bạn chỉ cần xếp các miếng tàu hũ xuống phía dưới đĩa, đổ hành, sả, ớt lên phía trên. Để tăng thêm độ đẹp mắt bạn có thể xếp lên trên đĩa một chút rau mùi (ngò).

Món ăn chay nhưng có màu sắc đẹp mắt, hương vị đầy hấp dẫn

Đảm bảo khi chế biến món tàu hũ chiên sả ớt cho cả gia đình thưởng thức bạn sẽ khiến mọi người đều thích thú. Hãy thử áp dụng cách chế biến trên và làm phong phú hơn thực đơn bữa cơm của gia đình bạn nhé.

Đăng bởi: Đình Triệu Vỹ Nguyễn