1 – Nguyên liệu chuẩn bị làm mực xào dứa
2 Hướng dẫn cách làm mực xào dứa ngon, đơn giản tại nhà

Nếu bạn là một người đam mê những món ăn mang hương vị biển đến từ các nguyên liệu hải sản tươi sống, chắc chắn bạn sẽ không thể nào bỏ qua món mực xào dứa thơm ngon chứa đầy đủ dinh dưỡng. Từng miếng mực thơm ngon kết hợp với những miếng dứa chín vàng sẽ cho bạn một món ăn đầy màu sắc và hấp dẫn.

Hôm nay chúng mình xin giới thiệu đến các bạn cách làm mực xào dứa ngon đơn giản tại nhà. Mời các bạn cùng khám phá công thức chế biến món mực xào dứa này nhé.

cà chua, các món ngon từ mực, cần tây, dứa, cách làm mực xào dứa ngon nhất với công thức chế biến độc quyền

– Nguyên liệu chuẩn bị làm mực xào dứa

500gram mực ống tươi
1 quả dứa chín
2 quả cà chua.
Cần tây, tỏi băm, hành khô, ớt sừng.
Nào đã đầy đủ nguyên liệu rồi chúng ta bắt tay thực hiện món mực xào dứa này nhé.

Hướng dẫn cách làm mực xào dứa ngon, đơn giản tại nhà

Mực tươi sau khi mua từ chợ về, ta rửa sạch rồi khứa dọc sống thân mực thành từng đường chéo nhau rồi cắt thành từng miếng hình chữ nhật vừa ăn. CHú ý đừng cắt nhỏ quá vì khi mực chín sẽ co lại nhìn không đẹp.
Dứa ta nên chọn quả dứa nào chín quá vì khi xào dứa sẽ nhũn nhìn không bắt mắt. Bạn nên nhờ người bán khía mắt, gọt sạch vỏ. Về nhà, ta rửa sơ dứa qua nước muối loãng và thái thành miếng vừa ăn.
Cần tây ta cắt khúc, ớt sừng cắt xéo và bỏ bớt hạt.
Sơ chế nguyên liêu xong ta bắt tay vào thực hiện
Ta bắt một nồi nước sôi lên rồi cho vào nồi vài nhánh gừng đập dập, nước vừa sôi ta bỏ mực vào trần nhanh để mực săn lại và khử mùi tanh của mực rồi để ráo nước.
Sau khi trần mực xong, ta bắt chảo lên bếp và cho dầu vào, khi dầu vừa nóng ta cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho mực vào xào chín. Trong lúc xào ta cho thêm ít bột nêm cho mực thêm đậm đạ, nên xào với lửa lớn và đảo đều tay sau đó cho mực ra một chiếc dĩa riêng.
Chiếc chảo vừa xào mực lúc nãy, ta cho 2 muỗng dầu ăn vào và xào luôn phần dứa, cà chua xắc múi, xào khoảng 1p ta cho phần mực vào xào chung với lửa lớn đảo nhanh tay, thêm chút gia vị cho vừa ăn rồi cho cần tay, ớt sừng vào đảo 1 lần nữa rồi tắt bếp và dọn ra dĩa.
Màu trắng của mực kết hợp với màu vàng của dứa, màu đỏ của cà mang đến một món ăn màu sắc và hấp dẫn người dùng. Bữa cơm gia đình của bạn sẽ thêm phần sắc màu với món mực xào dứa thơm ngon này.