1 – Nguyên liệu chuẩn bị làm cháo bánh canh chay
2 Hướng dẫn cách làm cháo bánh canh chay ngon, đơn giản tại nhà

Hôm nay chúng mình xin giới thiệu đến các bạn cách làm cháo bánh canh chay ngon đơn giản tại nhà. Mời các bạn cùng khám phá công thức chế biến món cháo bánh canh chay này nhé.

boa rô, bột gạo, cà chua, đậu hủ, đậu xanh, nấm rơm, học cách làm cháo bánh canh chay cho ngày rằm thêm hấp dẫn

– Nguyên liệu chuẩn bị làm cháo bánh canh chay

1 chén bột gạo
½ miếng đậu hũ
½ chén đậu xanh
10 tai nấm rơm
2 củ boa rô, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 miếng phù chúc, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng xì dầu, 1 muỗng súp dầu, ớt bột, tiêu, 2 muỗng súp cà chua lon, 3 bát nước hầm.

Hướng dẫn cách làm cháo bánh canh chay ngon, đơn giản tại nhà

Rưới nước từ từ vào bột gạo nhồi cho thật nhuyễn, bao giờ bột dẻo cán được thì trải bột lên thớt, lấy chai cán mỏng rồi xắt từng sợi nhỏ như sợi mì.
Nước súp hầm sẵn lọc nấu, bỏ hột vào luộc chín sẽ cho đồ màu vào sau.

+ Đồ màu : đậu hũ chiên vàng xắt sợi, phù chúc xắt sợi, đậu xanh đãi vỏ sạch nghiền nhuyễn nêm tiêu, muối, bột ngọt, kiệu giã nhỏ trộn đều, viên từng viên bằng hạt sen để lên sửng hấp chín.

Nấu dầu sôi bỏ boa rô vào xào chín, xong cho đậu hũ, nấm, phù chúc vào, nêm tiêu, muối, bột ngọt , xì dầu, cà chua xắt lát, ớt bột xào để thấm.
Đổ vài muỗng nước hầm nấu sôi, trút vào xoong bột vừa luộc mà nấu. Để sôi một lúc thấm nhắc xuống múc vào bát rồi bỏ đậu xanh viên, rắc tiêu và rải lá ngò lên trên.