Cách để có một đĩa bò lúc lắc chuẩn vị

• Món bò lúc lắc ra đời như thế nào?
• Thành phần dinh dưỡng
• Nguồn cung cấp protein
• Cung cấp vitamin và tổng hợp nhiều chất khoáng
• Giúp giảm cân, duy trì vóc dáng cơ thể
• Cách nấu bò lúc lắc ngon chuẩn vị nhà hàng
• Nguyên Liệu
• Hướng dẫn nấu
• Bước 1: Sơ chế
• Bước 2: Tiến hành nấu
• Kết luận

Bò là thực phẩm được ưa chuộng trong thực đơn hàng ngày của nhiều gia đình. Cùng giavi.net tìm hiểu về món ăn bò lúc lắc đơn giản và dễ làm này nhé!

Món bò lúc lắc ra đời như thế nào?

Mỗi món ăn đều có lịch sử ra đời riêng, mang theo dấu ấn văn hóa và nét đặc sắc trong phong cách ẩm thực của từng quốc gia. Nước ta chịu ảnh hưởng của văn hóa và ẩm thực Pháp do có nhiều thời gian bị Pháp đô hộ. Món ăn này được ra đời và lấy cảm hứng từ Pháp trong thời gian đô hộ, xuất hiện trong những nhà hàng Pháp tại Việt Nam. 

Để phù hợp hơn với thực phẩm và cách ăn của người Việt, các đầu bếp đã sử dụng những nguyên liệu sẵn có như dưa chuột, rau diếp cá, cà chua, hành tây, ớt, tương và hạt tiêu để tăng độ hấp dẫn và màu sắc cho món ăn. Bò lúc lắc được chế biến bằng cách áp chảo, thịt bò phải được cắt thành miếng.

Nguyên liệu nấu bò lúc lắc

Bò lúc lắc không phổ biến tại Việt Nam nhưng rất phổ biến tại Campuchia với cái tên gọi là lok lak. Vì độ phổ biến của nó tại quốc gia láng giềng nên được đánh giá là một món ăn ngon trong ẩm thực Campuchia.

Thành phần dinh dưỡng

Mỗi một món ăn đều cung cấp và có thành phần dinh dưỡng nhất định trong thực phẩm. Bò là một loại thực phẩm có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt đối với cơ thể con người. 

Nguồn cung cấp protein

Thịt là một trong những thực phẩm cung cấp protein cho cơ thể. Trong thịt bò ngoài các acid amin cung cấp mà cơ thể không tự tổng hợp được trong  quá trình phát triển cơ bắp và xây xây dựng cấu trúc cơ thể. Đối với người sau khi phẫu thuật cần bổ sung protein để hồi phục tốt.

Thông tin dinh dưỡng của món ăn bò lúc lắc

Cung cấp vitamin và tổng hợp nhiều chất khoáng

Cơ thể có một số vitamin và chất khoáng không thể tự tổng hợp mà cần bổ sung thêm hợp chất. Thịt bò có thể cung cấp vitamin B12 và vitamin B6 để bổ sung và hạn chế các bệnh về máu, tăng cường chuyển hóa chất và năng lượng cung cấp cho cơ thể. Trong thịt bò cung cấp nhiều kẽm và sắt cùng phốt pho. Những chất này đều đảm bảo cho một cơ thể phát triển khỏe mạnh và ngăn ngừa bệnh làm chậm quá trình lão hóa.

Dinh dưỡng thịt bò mang lại

Giúp giảm cân, duy trì vóc dáng cơ thể

Đối với mọi người  việc giảm cân và duy trì vóc dáng là điều rất quan trọng đặc biệt là đối với phái đẹp. Đây là một trong những thực phẩm hàng đầu về việc đảm bảo chất, ít calo và giúp no lâu để duy trì vóc dáng hiệu quả nhất. Người ăn kiêng có thể ăn kết hợp cùng nhiều loại rau và cách chế biến món ăn như bò lúc lắc để thay đổi và làm mới thực đơn.

Cách nấu bò lúc lắc ngon chuẩn vị nhà hàng

• Serves: 4
• Cooking time: 20 minutes
• Level: Dễ

Nguyên Liệu

• 850 g thịt bò
• 1 củ hành tím
• 1 củ tỏi
• 1 củ hành tây
• ½ thìa dầu ăn
• 2 thìa dầu hào
• 1 thìa nước tương
• Dưa chuột, xà lách, cà chua, ớt chuông, hạt tiêu

Hướng dẫn nấu

Ẩm thực Việt luôn là một điều hấp dẫn với mọi người dân Việt và du khách nước ngoài khi ghé thăm tới dải đất hình chữ S. Người Việt luôn học hỏi một cách sáng tạo và chế biến theo phong cách và hương vị độc đáo riêng tạo nên bản sắc ẩm thực riêng. Bò lúc lắc là một món ăn được học tập và chế biến theo cách riêng để tạo nên hương vị mới mẻ. Cùng giavi.net tìm hiểu về món ăn độc đáo này cùng bạn.

Bước 1: Sơ chế

• Thịt bò rửa sạch, ngâm với nước muối lạnh để khử mùi tanh. Sau đó thái thành miếng hình vuông, nhỏ ướp cùng dầu hào, hạt tiêu trong vòng 30 phút.
• Bóc và băm nhỏ hành tím, tỏi, thái cà chua và ớt chuông thành lát hình chữ nhật vừa ăn. Rau xà lách rửa sạch thái từng đoạn khoảng 4cm, dưa chuột thái thành lát tròn mỏng. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái lát hình chữ nhật, bóc tách hành để không bị dính

Bước 2: Tiến hành nấu

• Làm sạch chảo, cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, đợi nóng sau đó cho hành, tỏi đã băm vào phi thơm. Sau đó cho hành tây và ớt chuông, cà chua đã được làm sạch và thái sẵn vào đảo đều đến khi chín. sau đó đổ ra bát. Sau khi đổ rau củ đã được sơ chế ra bát, tiếp tục làm nóng chảo phi thơm hành tỏi và cho thịt bò đã được ướp từ trước vào đảo đều, tránh cháy và đảo đều tay tránh thịt bị cháy, khét.
• Khi thịt bò chín đều, đổ rau củ đã được sơ chế vào đảo cùng thịt bò. Nêm nếm gia vị vừa ăn và tắt bếp
• Sắp xếp dưa chuột cùng rau xà lách lên đĩa để bày trí, sau đó đổ thịt bò cùng rau củ đã xào chín lên trên là bạn đã hoàn thành món bò lúc lắc ngon chuẩn vị nhà hàng.

Kết luận

Bò lúc lắc là một món ăn ngon hấp dẫn trong bữa ăn hàng ngày. chúng mình đã chia sẻ công thức nấu ăn đến bạn đọc, mong sẽ là người bạn đồng hành cùng người nội trợ trong bữa cơm hàng ngày.

Đăng bởi: Hoàng Thị Lan Anh