1 – Nguyên liệu chuẩn bị làm mực trứng chiên
2 Hướng dẫn cách làm mực trứng chiên ngon, đơn giản tại nhà

Ngày hôm nay, hãy cùng chúng tôi vào bếp và thực hiện món mực trứng chiên giòn thơm ngon là đặc sản không thể bỏ qua của thành phố biển Vũng Tàu. Với nguyên liệu dễ kiếm, cách nấu đơn giản bạn sẽ mang một làn gió biển tươi mát cho bữa cơm gia đình hằng ngày của bạn.

Hôm nay chúng mình xin giới thiệu đến các bạn cách làm mực trứng chiên ngon đơn giản tại nhà. Mời các bạn cùng khám phá công thức chế biến món mực trứng chiên này nhé.

bột năng, các món ngon từ mực, tỏi, xà lách, chống ngán với cách làm mực trứng chiên siêu ngon khiến ai ai cũng phải thòm thèm

– Nguyên liệu chuẩn bị làm mực trứng chiên

½ ký mực trứng tươi
4 củ tỏi tươi, 2-3 trái ớt, gừng 1 nhánh nhỏ
Bột năng
Gia vị bao gồm: Hạt nêm, đường, tiêu, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn
Rau xà lách, cà chua, dưa leo rau thơm trang trí và ăn kèm.

Hướng dẫn cách làm mực trứng chiên ngon, đơn giản tại nhà

Mực trứng khi mua về nhà, bạn hãy lấy sạch túi mực trong con mực ra ( bạn có thể nhờ cô bán hàng làm giúp nhé) sau đó rửa sạch mực với nước muối gừng hoặc rượu trắng để khử mùi tanh của mực.
Tỏi, gừng lần lượt ta băm nhuyễn và cho riêng ra từng chén. Sau đó ta đem chúng ướp cùng với mực, tỏi ta ướp ½ số lượng tỏi băm kia, còn ½ kia để phi thơm, cho vào nữa muỗng bột nêm, hạt tiêu và ướp trong 15-20p cho mực thấm
Sau 20p, mực đã thấm gia vị, ta đổ bột năng ra một cái dĩa lớn và lăn mực vào trong bột cho bột bao quanh đều con mực, sau đó đem số mực đã tẩm bột năng đem đi chiên giòn. Chiên mực đến khi mực vàng và toả mùi thơm ta vớt mực ra để ráo dầu
Dầu trong chảo khi nãy chiên mực ta đổ bớt dầu ra và cho số tỏi băm còn lại vào phi thơm, kèm theo chút ớt băm nhuyễn, 2 muỗn đường, một chút nước lã vào nấu sôi. Sau khi sốt sôi lên, ta cho mực chiên vàng vào và đảo đều để mực thấm sốt, đảo thật nhanh tay trong vòng 1p rồi tắt bếp dọn ra dĩa.
Bạn chọn 1 chiếc dĩa ovan, trang trí vài lát cà chua và dưa leo xung quanh mực chiên giòn, rắc lên một chút tiêu cho thơm. Vậy là món mực trứng chiên giòn đã hoàn thành.