1 – Nguyên liệu chuẩn bị làm cá chiên giòn xốt cà chua
2 Hướng dẫn cách làm cá chiên giòn xốt cà chua ngon, đơn giản tại nhà

Hôm nay chúng mình xin giới thiệu đến các bạn cách làm cá chiên giòn xốt cà chua ngon đơn giản tại nhà. Mời các bạn cùng khám phá công thức chế biến món cá chiên giòn xốt cà chua này nhé.

cà chua, cá diêu hồng, thơm, thích thú với cách làm cá diêu hồng chiên giòn xốt cà chua nhìn thôi đã ứa nước miếng

– Nguyên liệu chuẩn bị làm cá chiên giòn xốt cà chua

Cá diêu hồng khoảng 500g
Cà chua chín 2 quả
Thơm 200g
Hành lá, rau ngò 100g
Ớt trái đỏ 2 quả
Chanh 1 quả
Muối, hạt nêm, nước mắm, tỏi, hành khô, bột ngọt, đường, tiêu, ớt bột (bột điều), gừng tươi.

Hướng dẫn cách làm cá chiên giòn xốt cà chua ngon, đơn giản tại nhà

Cá diêu hồng làm sạch, bỏ vây, bỏ mang, bỏ vảy. Sau đó dùng dao cứa lên thân cá vài đường chéo nhau để khi sốt cá nhanh thấm gia vị
Cà chua, thơm làm sạch, băm nhuyễn;
Ớt trái 1 trái tỉa hoa trang trí, 2 trái băm nhỏ;
Hành khô, tỏi băm nhuyễn;
Hành lá, ngò: thái nhỏ, phần đầu hành cắt khúc 3cm để nguyên, chanh Lấy nước cốt
Cho dầu ăn vào chảo, dầu sôi nóng già thì thả cá vào chiên, cá chín vàng đều, gắp cá ra đĩa. Làm sốt thơm cà phi thơm dầu với hành, tỏi băm nhỏ, cho thêm một ít ớt bột (hoặc bột điều) tạo màu.
Cho hỗn hợp cà chua, thơm đã băm nhuyễn vào, thêm 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa hạt nêm,1 thìa đường, 1/2 thìa tiêu vào, đảo đều, cho lửa nhỏ để sốt đạt được độ sền sệt. Khoảng 10 phút là được.
Đổ một lớp sốt thơm cà phía dưới đĩa dùng để bày cá, cho cá lên trên rồi đổ tiếp phần còn lại của sốt ngập các phần của thân cá. Rắc lên trên rau ngò đã được thái nhỏ, một ít hạt tiêu và ớt trái tỉa hoa để tạo nên vẻ bắt mắt của món ăn.

Đặc điểm:

Món ăn mềm, ngon miệng, chứa nhiều protein, hydrat cacbon, khoáng chất, vitamin, sản phụ sau kì sinh dùng món này bồi bổ sức khỏe.