Bật mí top 20 đặc sản Hà Nam mà bạn không thể bỏ lỡ

Hà Nam là một tỉnh thuộc vùng đồng bằng Bắc Bộ. Không chỉ được thiên nhiên ưu ái với biết bao nhiêu cảnh đẹp hữu tình mà nơi đây cũng là một trong những cái nôi sản sinh ra các món ẩm thực tuyệt vời thể hiện tài trí cũng như trình độ khéo léo, tháo vát của con người nơi đây. Cũng chính vì lẽ đó mà hồm nay, chúng mình sẽ giới thiệu đến bạn những món ăn đặc sản Hà Nam thơm ngon, hấp dẫn ngay nhé.

Mục Lục

Các món ăn đặc sản Hà Nam dân dã, quen thuộc trong bữa cơm hằng ngày

Mỗi vùng miền đều có những món ăn đặc sản mà chỉ cần nhắc đến thôi đã biết nó thuộc nơi nào rồi. Và Hà Nam cũng không ngoại lệ, khi đến Hà Nam bạn sẽ chẳng phải hỏi Hà Nam có đặc sản gì? mà nó hiện hữu ngay bạn chỉ cần nhìn sơ qua, cũng như nghe qua là đã biết được.

Cá kho làng Vũ Đại

Chỉ cần nhắc đến đặc sản Hà Nam thì sẽ chẳng ai là không biết món cá kho nức tiếng gần xa này. Vậy đã có bao giờ bạn thắc mắc, cá kho là món ăn cực kỳ bình thường và quen thuộc nhưng tại sao ở Hà Nam nó là một đặc sản không? Lý do của nó đó chính là nhờ công thức kho cá truyền thống của người dân Hàn Nam được lưu truyền từ đời này qua đời khác, đó cũng chính là lý do mà hương vị cũng như hương thơm của món ăn cực kỳ khác lạ mà không thể có ở những nơi nào khác.

Vị thơm của cá béo ngậy được đun trong những cái niêu đất to khiến cho cá có vị mềm, thơm cũng như hòa quyện vào sự béo béo, ngậy ngậy của thịt heo cùng các gia vị đi kèm.như gừng, nấm kim châm.. Chắc chắn đây là món đặc sản Hà Nam không thể thiếu của du khách khi có dịp ghé qua làng Vũ Đại- Hà Nam.

Mắm cáy Bình Lục – Đặc sản Hà Nam thơm ngon

Trong cẩm nang ẩm thực về các món đặc sản Hà Nam ngày hôm nay mà chúng mình muốn giới thiệu đến bạn một món ăn thơm ngon nhất. Để làm nên tên tuổi của món mắm cáy này thì nguyên luyện của nó phải là những con cáy tươi ngon nhất và phải đảm bảo vẫn còn tươi sống. Con cáy được xay nhỏ, rồi được tẩm ướp các loại gia vị ngũ sắc như muối, gừng, ớt, đường… rồi chờ cho lên men.

Với vẻ ngoài bắt mắt cũng như màu sắc hoàn hảo cùng các con cay được lên men đúng độ chắc chắn sẽ chinh phục ngay vị giác của bạn.Nếu có dịp ghé chơi Hà Nam thì đừng chần chừ mà không lựa chọn món đặc sản Hà Nam này về ăn cũng như làm quà cho người thân ngay nhé.

Thịt dê núi

Thịt dê núi không chỉ nổi tiếng ở Ninh Bình mà nó còn là một món đặc sản Hà Ham chính hiệu nữa đấy. Vì dê được thả rông trên các đỉnh núi nên chúng thường ăn các laoij cây thảo dược cũng như thực vật tự nhiên mà không hề được nuôi thuốc nên thịt của chúng thường rất thơm, có vị dai nhất định mà không bị bở và khô trong quá trình chế biến.

Vì vậy mà bạn có thể yên tâm khi lựa chọn thưởng thức món ăn đặc sản này ngay tại Hà Nam hay có thể mua về nhà để làm quà cũng như thưởng thức dần dần nhé.

Thịt gà Móng Duy Tiên

Nếu như ở Bắc Giang có món Gà đồi Yên thế với thịt chắc chân nhỏ thì món gà Móng thuộc xã Duy Tiên cũng góp công để làm nên sự đa dạng trong ẩm thực Hà Nam.

Được biết, thịt gà Móng duy tiên được coi là một trong những món ăn nổi tiếng nhất vùng Phủ Lý thời xa xưa hay dùng để tiến cống nhà vua thì bạn cũng đủ hiểu chất lượng của nó là như nào rồi đấy. Gà ở đây luôn đạt loại hảo hạng và đặc biệt thơm ngon với lớp bì dày và thịt dai cũng như phần da gà khá giòn thì một điểm cộng cho món đặc sản Hà Nam này nữa đó chính là da gà hoàn toàn không có chút mỡ nào, thịt ẩm mà không hề bị khô.

Chuối nấu nhuyễn –  Món ăn đặc sản Hà Nam mới lạ 

Chuối nấu nhuyễn chắc có lẽ là món ăn còn khá xa lạ với nhiều người nhưng ở Hà Nam thì nó là món ăn cực kỳ được yêu thích. Món ăn này còn được người dân nơi đây gọi với cái tên thân thuộc hơn đó là món xáo chuối.

Món ăn đặc sản Hà Nam chính là sự kết hợp hoàn hảo của thịt chuối xanh cùng với độ chua chua thanh nhẹ của mẻ và thi thoảng ngửi thấy mùi thanh thanh của rau gia vị… Tất cả chính là tổ hợp hoàn hảo nhất mà bạn chỉ có thể tìm thấy ở mảnh đất Hà Nam xinh đẹp này.

Bánh đa Phúc Hạ

Bánh đa phúc Hạ trước đây chỉ là món ăn vặt của người dân Hà Nam nhưng giờ đây là đã trở thành một món ăn góp công làm nên sự phong phú của đặc sản Hà Nam. Với hương vị bùi bùi, béo ngậy cùng mùi thơm rất riêng mà từ lâu, món bạn đa Phúc Hà từ lâu đã trở thành món ăn thân thuộc tại nhiều địa phương. Và cũng chính là món ăn không thể thiếu tại các bàn nhậu của các đấng mày râu.

Bún sốt vang –  Đặc sản Hà Nam được yêu thích nhất

Hãy cùng nhau tìm hiểu về một món đặc sản Hà Nam cực kỳ nổi tiếng nữa đó chính là món bún sốt vang. Đây là món ăn được khá nhiều thực khách yêu thích và luôn ưu tiên sử dụng nó.

Với hương vị cay nhẹ cùng với món thịt được nấu nhừ với nước cốt sánh mịn. Làm cho thịt khá mềm và thơ. Chắc chắn đây là món ăn buổi sáng giúp cho bạn có tình thần hoàn hảo hơn khi có người từng nói bữa sáng là món ăn tình thần của cả ngày. Vì vậy mà bạn không lựa chọn món đặc sản Hà Nam này ngay khi có dịp ghé Hà Nam ngay đi nhé.

Bánh cuốn phủ lý

Đi từ Bắc vào Nam, sẽ chẳng khó để bạn có thể thưởng thức được món ăn dân quen thuộc này. Nhưng để thưởng thức món bánh cuốn đúng vị và thơm ngon dẻo dai thì hãy đến thưởng thức món đặc sản Hà Nam –  bánh cuốn Phủ Lý này ngay nhé. Bánh cuốn ở đây được tráng với lớp bột mỏng, đều trải đều tay, ăn kèm với nước chấm thanh thanh, ngọt ngọt chắc chắn sẽ khiến bạn khó quên.

Bánh cuốn được làm từ bột gạo tẻ xay nhuyễn, chiếc bánh có độ trắng nhất định được rắc thêm thịt xay nhuyễn cùng với nấm mộc nhĩ băm nhỏ được quấn đều thành những lớp mỏng vừa ăn. Món đặc sản Hà Nam này mà được ăn kèm cùng với thịt nướng được tẩm ướp gia vị và nước chấm nhẹ nhàng nữa thì chắc chắn là bạn sẽ có một bữa sáng tuyệt vời.

Bánh đa cá rô đồng – Đặc sản Hà Nam chính hiệu

Đến Hà Nam nhất định bạn đừng nên bỏ lỡ một món ăn đặc sản Hà Nam phải nói là tuyệt cú mèo luôn đó là món cá rô đồng. Cá rô đồng ở Hà Nam không phải cá kho, hay chiên xù lên mà người dân ở đây thật biết cách biến những con cá rô đồng thành những bánh đa cua  rô đồng cực thơm ngon, sánh quyện. Cá được bắt tự nhiên, từ đồng ruộng mà không hề được chăn thả gì nên cá rất chắc thịt và thơm ngon. Nếu thưởng thức món đặc sản Hà Nam này vào một buổi se lạnh của trời miền bắc thì còn gì tuyệt vời hơn.

Bún tái kênh 

Chỉ cần nhắc đến Hà Nam thì mọi người sẽ nhớ ngay đến những làng nghề truyền thống lâu đời và bún Tái Kênh cũng không ngoại lệ. Bún được sản xuất ở một làng nghề thuộc xã Đinh Xá, Huyện Bình lục.

Với thâm niên là sản xuất bún để cung cấp cho các chợ lớn cùng các quán ăn, bún Bình Lục giờ đây là món ăn đặc sản Hà Nam không thể thiếu. Món bún được truyền qua bao thế hệ với mong muốn giữ lại nét đẹp truyền thống của cha ông để lại.Những sợi bún trắng và đanh được sản xuất cầu kỳ với bí quyết riêng không lẫn đi đâu được nên bất cứ ai khi ăn một lần đều sẽ không quên được.

Cá đối Tam Chúc –  Món ăn đặc sản nên thử một lần khi ghé thăm Hà Nam

Món ăn đặc sản Hà Nam trong thực đơn ẩm thực tiếp theo đây đó là món cá đối Tam Chúc. Nếu bạn muốn thưởng thức các món ăn liên quan đến cá đối thì nhất định bạn phải đến Hà Nam vì loại có này chỉ xuất hiện duy nhất ở các hồ nước ngọt ở Hà Nam vào các đợt mùa xuân. Đến đây, bạn sẽ được thưởng thức vô vàn các món ăn được chế biến từ loại cá đặc biệt này, từ chiên, hấp, rán, xào… đều cực kỳ thơm ngon. Thịt cá to béo, chắc thịt và có mùi thơm nhẹ, không tanh nên cực kỳ dễ ăn nhé.

Chè bà Phóng

Bạn có thắc mắc tại sao chỉ là một món chè dân dã của một người dân bình thường lại có thể nổi tiếng đến nỗi được coi là một món đặc sản Hà Nam không. Để giải thích cho điều này đó chính là hương vị tươi ngon của món chè được gia đình đã gìn giữ hơn 20 năm. Món chè này còn gắn liền với sự phát triển của thành phố Phủ Lý thân thương.

Dù đã hơn 20 năm nhưng món chè vẫn giữ nguyên được nét vẹn nguyên năm nào, với sự ngọt thanh, bùi bùi của các loại nguyên liệu như đỗ đỏ, đỗ đen, thạch lựu, thạch đen, dừa xay…. Mỗi chén chè đều thể hiện sự có tâm và công sức của người làm ra.

Quýt Lý Nhân

Món đặc sản Hà Nam mà reviewvilla.vn muốn giới thiệu đến bạn ngay lúc này đó là món quýt Lý Nhân. Ngoài ẩm thực được sáng tạo bởi bàn tay khéo léo của người dân Hà Nam thì thiên nhiên Hà Nam cũng cực kỳ được ưu ái khi mảnh đất xinh đẹp này có vô vàn các loại trái cây thơm ngon, và một trong số đó là món quýt Lý Nhân…Người ta thường hay gọi với cái tên thân thuộc đó là món quýt hương, khi quả có trái nhỏ, vỏ mỏng, cùng hưởng thơm cực kỳ dễ chịu.

Thoạt nhìn lần đầu thì bạn sẽ nghĩ ngay đến loại quýt của trung Quốc, nhưng khi ăn vào thì dù là người không tinh ý thì vẫn sẽ phân biệt ra ngay món đặc sản Hà Nam này. Quả có hương vị đặc trưng, thơm ngon, múi mọng nước, tép nhiều và to, và đặc biệt là không hề bị khô. Bạn chỉ cần ăn thử một quả thôi là sẽ chẳng thể nào mà quên được hương vị đặc biệt này.

Hồng Nhân Hậu

Nếu như ở Lý Nhân phát triển mạnh với loại quả quýt mọng nước thì ở ngay bên cạnh huyện có ngay một loại quả khác không kém phần tươi ngon, đó là Hồng Nhân Hậu.

Với hình thức bắt mắt, hương vị ngọt đậm, sánh mịn, cùng với giá trị dinh dưỡng cực cao nên chẳng khó để Hồng Nhân Hậu trở thành món đặc sản Hà Nam được yêu thích của du khách và hay mua về làm quà cho người thân và gia đình Hồng có nhiều nhất và hương thơm đúng vị nhất là vào tháng tám âm lịch nên bạn có thể lựa chọn mua món ăn đặc sản Hà Nam vào lúc đó để được thưởng thức món ăn tuyệt vời này nhé.

Chuối ngự Đại Hoàng

Tương truyền, từ thời xa xưa, loại chuối ngự này đã được dành để tiến cống nhà vua và làm quà tặng biếu cho các đại thần. Chuối ngự Đại Hoàng –  đặc sản Hà Nam  là loại chuối là to, quả chắc, ít hạt, không bị chua, Khi chín có hương thơm nức mũi, với vỏ ngoài xanh sẫm, khi chín thì chuyển sang màu vàng đậm, cùng hương thơm đặc biệt.

Cũng chính vì lẽ đó mà khi đến Hà Nam, khách du lịch đều ghé mua cho được loại quả tiến vua này mang về làm quà hay còn lựa mua chuối để cúng ông bà, tổ tiên vào các dịp lễ tết.

Các món đặc sản Hà Nam có thể bảo quản dài ngày, thích hợp mua về làm quà

Bánh đa nem Làng Chiều

Vào các siêu thị lớn hay các cửa hàng lớn chắc sẽ chẳng khó để bạn nhìn thấy các túi bánh đa nem được đề tên bánh đa nem Làng Chiều. Bánh đa nem là món đặc sản Hà Nam thuộc  thôn Đồng Phú huyện Lý Nhân- Một làng nghề được hình thành rất lâu đời với lịch sử dài đến hơn 7 thế kỷ.

Mỗi chiếc bánh đa nem đều được làm ra bởi đôi bàn tay khéo léo của người thợ làm bánh lành nghề. Những chiếc bánh làm ra đều có độ mỏng và ai nhất định, mặc dù được phơi cũng như sấy ở nhiệt độ cao nhưng bánh vẫn cực kỳ dẻo. Và để làm nên thương hiệu đặc sản Hà Nam đó chính là sự tỉ mỉ từ khâu chọn loại gạo đến các bước làm như ngâm, xây, rồi đến tráng bánh, đều rất kỳ công. Hiện nay, bánh đa không chỉ được tiêu thụ ở trong nước mà giờ đây, món đặc sản Hà Nam này còn đã và đang được xuất khẩu ra nước ngoài nữa đấy.

Kẹo lạc Cham Cham

Một món ăn được lựa chọn nhiều nhất để du khách mua về làm quà khi có dịp ghé thăm Hà Nam đó là món kẹo lạc Cham Cham – một món đặc sản Hà Nam cực kỳ yêu thích. Bạn có thể mua món thức ăn tuyệt vời này tại các khu du lịch Tam Chúc.

Kẹo lạc Cham Cham có hương vị thơm ngon, không quá ngọt, lạc được chọn đều là những hạt lạc mẩy nhất, kết hợp cùng lớp mạch nha ngọt ngọt, chỉ cần ăn thử một miếng là sẽ tan ngay trong miệng. Với bao bì sạch đẹp, đóng gói cẩn thận, đây là món đặc sản được yêu thích để chọn mang về làm quà.

Rượu làng Vọc

Ở Hà Nam thực sự có quá nhiều món đặc sản thơm ngon. Nếu như ở Đại Hoàng có món chuối dùng để tiến vua thì rượu làng Vọc khi xưa cũng được dùng để dâng lên các vua chúa. Không đơn giản để có món rượu ngon mà phải trải qua biết bao nhiêu là công đoạn cầu kỳ, loại gạo để ngâm rượu là loại gạo nếp, có hương thơm thanh nhẹ trải qua các công đoạn lên men, ủ rượu, rồi nấu rượu… tất cả đều được người dân làng Vọc làm với sự say mê. Nhiều du khách lựa chọn làm quà biếu cho đối tác và khách hàng sau chuyến du lịch đến Hà Nam.

Bánh chưng làng đầm

Mỗi dịp tết đến xuân về thì mâm cơm cúng gia tiên của các gia đình sẽ chẳng thể thiếu món bánh chưng đúng không nào. Mỗi vùng miền  sẽ có cách sáng tạo ra cách gói cũng như hương vị khác nhau. Bánh chưng làng đầm cũng vậy, tuy không thay đổi quá nhiều về cách chế biến nhưng bánh chưng làng Đầm vẫn có những dấu ấn riêng bởi sự đầu tư kỹ lưỡng, chăm chút từ chút một, từ khâu chọn lá, gói bánh, chọn nhân, nhằm mong muốn tạo nên chiếc bánh ngon và tự nhiên nhất.

Mỗi chiếc bánh đều vuông vức đến nỗi người khác sẽ nghĩ là dùng khuôn, nhưng không phải vậy đâu nhé, tất cả đều được làm nên từ đôi bàn tay khéo léo của người phụ nữ Hà Nam. Món bánh chưng này cũng chính là niềm tự hào cũng như đặc sản Hà Nam được yêu thích mỗi dịp du khách ghé thăm Hà Nam.

Gốm son quyết thành

Và cuối cùng tranh danh sách đặc sản Hà Nam mà chúng mình muốn giới thiệu đến bạn đó là gốm son Quyết Thành. Với lịch sử làng nghề hơn 500 năm, gốm ở đây được làm đẹp chẳng khác gì làng gốm Bát Tràng cả, Với giá tốt, chất liệu bề nên mỗi khi có dịp ghé thăm Hà Nam thì du khách sẽ đều lựa chọn các sản phẩm mua về làm quà.

Bài viết dưới đây đã giới thiệu đến bạn những món đặc sản Hà Nam nổi tiếng rồi đúng không nào. Nếu có dịp ghé thăm Hà Nam thì bạn nhất định phải thử các món đặc sản này đấy nhé, chúng mình đảm bảo với bạn, những món ăn thơm ngon tại Hà Nam chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng. Và hãy đồng hành cùng chúng tôi để biết thêm những món dặc sản thơm ngon ở những nơi khác nữa nhé!

Đăng bởi: Hải Yến