Phở cuốn ngày sờ péc sồ ^^
Nguyên Liệu
- 1 kg bún(mn nên giảm còn 600g nhé)
- 1 kg bánh phở tươi/ phở cuốn khô(tùy ạ)
- 5 quả trứng gà cn
- 300 g thịt lợn (e dùng thịt chân giò)
- 1 ? to
- 5 ?
- 2 quả xoài xanh
- Rau xà lách, rau mùi, rau húng bạc hà (rất rất thơm ạ)
- Chanh, tỏi, ớt, đường, mắm, tiêu
- Nước tương chinsu tỏi ớt ?
Các bước
- Chết e k chụp ảnh khâu sơ chế, vì đông nên làm nhanh ạ :D.
- Thịt lợn rửa qua, cho vào nồi, thêm nước ngập mặt+chút muối. Đun sôi, nếu nhiều bọt thì đổ nước, rửa lại sạch thịt và luộc chín. E thái thành 4 miếng nhỏ để luộc nhanh. Để nguội bớt và thái thành sợi hoặc miếng nhỏ. (E vs xinh phải thay nhau thái, quá bỏng).
- Rán trứng vào chảo to để đc mỏng. E có thêm xíu muối. Thái sợi dài.
- Rau thơm, xà lách ngâm nước muối và rửa sạch để ráo. Cà rốt, quả rửa sạch, gọt vỏ, bào sợi và dưa chuột thái miếng mỏng dài.
- Pha chanh+ đường+nước= nước chanh ngon chua ngọt vừa miệng. Thêm từng thìa nước mắm tới khi thấy vừa. Thêm tỏi băm nhuyễn hoặc thái lát như hình, ớt nữa, tiêu nữa, cay thơm mới đủ vị ạ. Hường pha nhạt quá nên ai cũng phải tự thêm nc mắm ==.
- ?Bí quyết bonus(from linhlinh) là: mn có thể thêm chinsu vào bát nước chấm, nghe hơi kì cục nhưng ngon đấy ạ! Mn cứ thử 1 ít xem có hợp k nhé 😀
- Bún e cắt ngắn cho dễ gắp. Bày biện đĩa và ngồi luôn thui ạ. E đói quá r nên k chụp choẹt đc nhiều. Mà món này quen quá vs mn r ấy.
- Ah, xoài mn mua loại giòn, thơm, đừng chua quá, ăn toàn thấy xoài chua k ngon, còn thừa e pải ướp đường…lại ngon ?. E đăng ké mấy cái ảnh, 1 năm sau kb ăn món gì, sợ lúc ấy, mỗi đứa 1 góc thực tập vã mồ hôi :/.
- 00:20 rùi, muộn mất r, e biết ngay mà, viết cx lâu la lm.
Đăng bởi: Cẩm Diệp
