Cá chép là thực phẩm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, cá chép được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon như: cá chép rán, cá chép om dưa, cá chép sốt cà chua,… Cá chép hấp bia là một món ăn ngon nghe có vẻ cầu kỳ nhưng thực sự cách làm cá chép hấp bia rất đơn giản nguyên vì nguyên liệu rất dễ tìm. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm cá chép hấp bia tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần có: cho 4 – 5 người ăn

Cá chép: 1 con khoảng 1,5kg
Thì là: 100gr
Chanh: 2 quả
Tỏi: 1 củ
Ớt sừng: 1 quả
Bia: 1 lon
Gừng tươi: 1 nhánh
Sả: 2 cây
Tỏi: 2 tép
Hành củ
Gia vị: mắm, muối, đường, tiêu

Cách làm món cá chép hấp bia

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Xả bóc bẹ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ

– Ớt rửa sạch, thái lát mỏng

cách làm cá chép hấp bia thơm ngon tại nhà

– Gừng rửa sạch, cạo vỏ, đập dập, băm nhỏ

– Thì là giữ lại phần cọng, thái nhỏ phần lá

– Hành củ cắt rễ, rửa sạch, chẻ dọc

– Cá rửa sạch, mổ bụng, moi sạch ruột, moi mang, khứa chéo thân cá.

– Bạn có thể làm mất mùi tanh của cá bằng cách xoa nước cốt chanh hoặc giấm đều khắp mình cá.

– Lấy 2 thìa cafe muối và 1 thìa cafe tiêu tẩm lên trên thân cá, nhét gừng ( để lại một ít để làm nước chấm cá), xả vào khe khứa trên thân cá, để khoảng 20-30 phút cho cá ngấm gia vị

Bước 2: Thực hiện làm món cá chép hấp bia.

– Bạn đổ lon bia vào nồi hấp sau đó đặt vỉ hấp cách thủy lên trên. Cho đĩa cá lên, đập vung lại, hấp trong vòng 20 phút là cá chín.

– Khi chuẩn bị đi kết thúc quá trình hấp thì cho hành cùng với thì là vào hấp thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.

– Món cá chép hấp bia Bạn ăn nóng sẽ ngon và thơm, không bị tanh.

– Pha thêm phần nước chấm cho món cá chép hấp bia, cho 2 thìa canh nước mắm ra bát rồi cho tỏi + gừng + 2 thìa cafe đường + nước cốt chanh + ớt vào và khuấy đều.

Và đây là thành phẩm: