Cách nấu hủ tiếu bò kho ngon tại nhà

Nguyên liệu

• 1 kg nạm bò
• 500 g hủ tiếu
• 4 củ cà rốt
• 5 cây sả
• 100 g giá sống
• 1 củ hành tây
• Ngò gai, húng quế, rau răm
• Gia vị bò kho, màu hạt điều
• Hành tím, tỏi băm

Cách nấu hủ tiếu bò kho ngon tại nhà

1Sơ chế rau, củ

– Rửa sạch rau ngò gai, húng quế, rau răm, giá.

– Hành tây rửa sạch, cắt lát mỏng.

– Cà rốt rửa sạch cắt khúc.

2Sơ chế thịt bò

– Thịt nạm bò rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 5 cm.

– Ướp nạm bò với gói gia vị nấu bò kho, cho thêm hạt nêm, đường, nước mắm rồi để trong khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

– Xào sơ nạm bò đã ướp cho thịt săn lại và chín tái là được.

3Nấu nước dùng bò kho

Nấu nước sôi rồi trụng hủ tiếu, vớt ra để ráo.

Cho nước vào nồi thịt bò đã xào sơ, thêm sả cây vào rồi hầm cho thịt vừa mềm, sau đó cho tiếp cà rốt vào hầm chín. Nêm lại gia vị cho vừa ăn, cho vào một ít màu hạt điều để bò kho có màu.

Thành phẩm

Cho hủ tiếu đã trụng vào tô, chan nước bò kho vào, thêm hành tây, rau răm. Ăn kèm với húng quế, ngò gai.

Thế là đã xong món bò kho đúng điệu rồi, thật hấp dẫn phải không nào. Có thể làm thêm chén muối tiêu dùng để chấm thì tuyệt hơn. Ăn kèm với bánh mì thay vì hủ tiếu cũng được. Hãy bắt tay vào bếp với Mẹo vặt Gia đình liền nhé.

Đón xem nhiều công thức nấu ăn tại Món ngon mỗi ngày.

Đăng bởi: Dương Thương