Cách làm bò kho

Bò kho khi được nấu xong phải vừa mềm đến từng thớ thịt, vừa dai dai của gân. Ăn vào đầu lưỡi còn nếm được sự đậm đà của các gia vị hòa quyện với nhau trong món bò kho. Hôm nay Ăn gì ngon sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu món bò kho ngon mềm chuẩn vị .

Bò kho

Phục vụ: 5 Thời gian nấu: 90 phút Độ khó: Dễ

Nguyên liệu

• 1 kg thịt bắp bò
• 250 g cà rốt
• 150 g khoai tây
• 4 cây sả
• 1 củ hành tây
• 1 quả chanh
• Hành lá
• Ngò rí
• 1 muỗng súp hành tím
• 1 muỗng tỏi
• Muối
• Tiêu
• Bột nêm
• Ngũ vị hương
• Bột cà ri
• Dầu điều

Hướng dẫn

• Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vừa khoảng 2cm. Cho gia vị: ½ ngũ vị hương, chút muối, đường, vắt nửa trái chanh, dầu điều vào ướp khoảng 30 phút
• Cà rốt và khoai tây rửa sạch, gọt vỏ. Cà rốt cắt miếng vừa ăn khoảng 3cm, khoai tây cắt nhỏ hơn cà rốt.
• Hành tây cắt thành 8 miếng, hành lá và ngò rí xắt nhỏ. Sả cắt khúc khoảng 5cm.
• Bắc nồi lớn lên bếp, cho 1 ít dầu ăn hành tím tỏi nửa mcf ngũ vị hương bột cà ri xào đến khi ngả vàng thì cho thịt và 4 cây sả vào xào.
• Kế tiếp cho nước vào ngập thịt, để lửa nhỏ hầm khoảng 30 phút. Sau đó cho cà rốt và khoai tây nấu thêm 30 phút nữa. Cuối cùng là cho hành tây, nêm gia vị cho vừa miệng.

Đăng bởi: Phạm Hoài Thương