Cách nấu lẩu cá diêu hồng nấu Thái ngon chuẩn vị

Cách nấu lẩu cá diêu hồng nấu Thái mà Cách Làm Bếp sắp chia sẻ sau đây chắc chắn sẽ làm bạn phải cảm thán bởi hương vị độc đáo và mới lạ đấy. Để biết tại sao món ăn này lại hấp dẫn đến thế, các bạn hãy cùng chúng mình vào bếp ngay nhé

Nguyên liệu làm lẩu cá diêu hồng kiểu Thái

1 con cá điêu hồng 1,5kg.

500g xương ống heo.

500g nghêu tươi.

500g tôm sú.

500g bún tươi, nếu thích ăn miếng hoặc mì gói thì bạn có thể mua thêm

200g mực ống.

Đậu hũ non.

Các loại rau nhúng: cải xanh, bắp chuối, rau đắng, rau muống…tùy vào sở thích của gia đình mà bạn chọn loại rau phù hợp.

Các loại gia vị: 100g riềng, 100g gừng, 100g tỏi và hành tím, 50g ớt bột, sả, hành tây, cà chua, me, ngò gai, hành lá, đường, nước mắm, muối, ớt tươi, chanh…

Cách làm lẩu cá điêu hồng kiểu Thái chua cay, ngon khó cưỡng (Ảnh: Daynauan).

Cách làm lẩu cá diêu hồng kiểu Thái

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá điêu hồng làm sạch vảy, cắt khúc vừa ăn và để ráo nước.

Xương ống heo rửa sạch dưới nước rồi đem hầm trong nồi lớn. Trong quá trình hầm để nước không có mùi hôi, trong nên lượt bỏ nước đầu và vớt bọt thường xuyên. Hầm trong khoảng 2 giờ sau đó lượt lấy nước để dùng nấu lẩu.

Các loại nghêu, mực ống, tôm sú là các loại hải sản cần được rửa sạch để loại bớt cát, chất bẩn và mùi tanh.

Đậu hũ non rửa sạch cắt thành những khối vuông vừa ăn để thả vào nồi lẩu. Rau nhúng nhặt rác và rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Gừng, riềng, sả, hành tím làm sạch rồi băm nhuyễn.

Hành lá, hành tây, cà chua, rau ngò rửa sạch, cắt khúc hoặc miếng

Bước 2: Nấu lẩu

Bắc một chiếc nồi lên bếp cho nóng rồi phi thơm hành tím, tỏi sau đó cho gừng, riềng, sả vào xào đều cho đến khi dậy mùi thơm thì tiếp tục cho cà chua vào xào chung. Khi cà chua đã chín, tiến hành đổ nước hầm xương vào và hầm chung đến khi nào nước xôi thì lọc me vào nồi lẩu.

Nêm đường, ớt bột, nước mắm, bột ngọt vào theo khẩu vị của gia đình, nếu khẩu vị nhẹ thì có thể giảm bớt độ chua, cay, mặn, ngọt xuống và ngược lại.

Để lửa nhỏ và đun sôi khoang 15 phút sau đó dùng vá thưa lượt bỏ xác gừng, xả, riềng, vỏ cà chua…ra rồi cho cá điêu hồng vào nồi lẩu. Tiếp tục cho hành ngò, chanh đã cắt nhỏ, hành tây cắt miếng vào nồi.

Khi cá điêu hồng đã chín thì vớt ra và cho các loại hải sản vào, đun đến khi nước sôi trở lại (khoảng 5-10 phút) thì ta tiến hành cho rau nhúng, đậu hũ non vào và thưởng thức nồi lẩu.

Video hướng dẫn cách nấu lẩu cá diêu hồng Thái ngon chuẩn vị

Thông tin cách nấu lẩu cá diêu hồng Thái ngon chuẩn vị

Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 20M

Thời gian nấu ăn: 20M

Tổng thời gian nấu ăn: 40M

Món ăn tại nhà dành cho : 4-6 người

Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối

Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam

Tổng calories có trong món ăn: 796 calories

Trên đây là công thức nấu nấu lẩu cá diêu hồng Thái ngon chuẩn vị mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!

Đăng bởi: Hằng Huỳnh