Thăn heo chiên xù kiểu Nhật
Nguyên Liệu
- 300 gr thăn heo
- 1/2 gói bột tẩm khô chiên giòn Ajiquick
- 1 quả trứng gà
- 1 chén bột chiên xù
- Dầu ăn
Các bước
- Thăn heo mua về rửa sạch, cắt miếng dày 1 cm, rui dùng búa đập thịt (hoặc chày, chai thuy tinh..) đập nhẹ từng miếng! Cho 1/2 gói bột tẩm khô vào dùng tay miết đều, như massage cho thịt za ?! Đánh tan quả trứng gà, lấy từng miếng thịt đã massage nhúng vào trứng -> bột chiên xù, đảm bảo bột áo đều từng miếng! Làm za cho đến hết
- Đun nóng chảo dầu (dầu ngập được miếng thịt), khi dầu nóng già (cho đũa vào nhìn thấ đầu đũa sôi nhẹ) giảm lửa, gắp lần lượt từng miếng thịt thả vào chảo, lật liên tục để thịt vàng đều mà không bị khô, khi vàng cả 2 mặt thì vớt ra cho vào giấy thấm dầu! Sau 1′, xếp ra đĩa kèm salad rau hoặc dưa leo cà chua, cân bằng dinh dưỡng ??
- Món này ăn cùng cơm trắng, hoặc ăn chơi đều ngon, chấm Ketchup (tương cà) hoặc Mayonnaises! Khi ăn nếu có gừng hồng (loại ngâm ăn sushi) càng ngon, không thì vắt tí chanh lên ăn ngon lắm ak
Đăng bởi: Nguyễn Hà Minh Quang
