Canh rau muống nấu tôm, chả cá trôi

Nguyên Liệu

1. 1 bó rau muống
2. 50 g tôm bóc vỏ
3. 100 g chả cá trôi
4. Nước mắm, muối, mắm ruốc, tiêu, ớt, hành tím

Các bước

1. Rau muống rửa sạch, cắt khúc. Tôm ướp xíu muối, chả cá trôi ướp với xíu muối, nước mắm, tiêu, hành tím băm rồi đem nhồi đều.
2. Bắc nồi nước lên, thêm 1 mcf mắm ruốc cho đậm đà (có thể bỏ qua nếu bạn không thích mùi mắm ruốc). Nước sôi cho tôm, chả cá vo viên vào nấu chín. Muốn đậm đà hơn bạn đem xào tôm, chả cá với dầu ăn nhé. Sau đó để lửa lớn, mở vung, cho rau muống vào, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
3. Thích ăn cay nên mình cắt thêm ớt trái nữa. Múc ra bát rồi măm thôi.
   

Đăng bởi: Trần Văn Chí