Chả ram chim cút (phiên bản baby)
Nguyên Liệu
- 2 con chim cút
- 5 tai Mộc nhĩ
- 1 ít Miến
- 1/2 củ cà rốt nhỏ
- 1 củ hành tím
- 2 nhánh kale
- Hạt nêm
- Tiêu
- Dầu mè
- Bột tỏi
- Dầu hạt cải
- Bánh tráng gói chả
Các bước
- Chim cút làm sạch rửa sạch bằng muối và chanh sau đó lọc bỏ da và xương chỉ lấy phần thịt băm Nhuyễn với hành tím
- Mộc nhĩ miến ngâm nước lạnh băm nhỏ, cà rốt cũng băm nhỏ kale thái sợi
- Sau đó cho cà rốt miến mộc nhĩ trộn đều nêm hạt nêm tiêu bột tỏi dầu mè
- Cho nồi lên bếp cho xíu dầu đun nóng cho hh vô xào chín cho kale vô sau cùng đảo đều tắt bếp là xong phần nhân.
- Gói bánh: dùng bánh thấm nước gói khéo từng cái 1 cho hết phần nhân lại mang đi rán là xong
- Cho dầu vô chảo đợi nóng cho vào rán giòn trên lửa vừa trở đều tay khỏi bị cháy khi bánh vàng đều thì tắt bếp.
Đăng bởi: Mạnh Tường
