Nằm ở cửa Đông chợ Bến Thành với thâm niên hơn 50 năm, gánh bánh canh dì Hường sau khi được Trấn Thành và Hari Won review thì ngày càng nổi tiếng và được nhiều người biết đến.

đu đêm ghé ăn gánh bánh canh - cháo lòng dì hường nổi tiếng chợ bến thành

Dì Hường – là đời thứ 3 của gia đình bán bánh canh ở khu chợ Bến Thành.

Quán nằm tại ngã tư đường Lê Lợi – Phan Bội Châu, ngay đối diện cửa Đông chợ Bến Thành. Quán mở ngay lề đường, khách ăn ngồi quanh những chiếc bàn nhựa ngay trên vỉa hè thoáng rộng.

Gánh của dì vừa có cháo lòng, vừa có mì – hủ tiếu – bánh canh lòng và gà. Cháo được nấu bằng nồi hồ lô, bếp than để giữ được độ nấu và ngon của cháo. Một tô cháo lòng có lòng lợn, lưỡi, tim, tai lợn, huyết, dồi chiên. Dồi chiên là nguyên liệu đặc biệt nhất, làm từ lòng và thịt rồi đem chiên lên, ngon và thơm lắm.

Đồng giá 50k/tô

Tụi mình đi 7h tối thì chỉ có cháo lòng thôi, tầm 9h hơn thì nước lèo bánh canh mới có nha. Nước lèo của cô nước trong lắm vì đươc nấu hoàn toàn từ xương, tôm khô và nêm nếm rất ít. Ăn sẽ hơi nhạt một xíu cho những ai thích ăn đậm đà nha.

Ở đây bán chủ yếu là lòng heo và gà. Tất cả được làm sạch sẽ, lòng heo được làm ăn không bị mùi, gà ta nên ăn chắc thịt, chất lượng lắm nha.

Nước lèo được nấu vị ngọt thanh từ xương, không cho quá nhiều gia vị nên giữ được độ ngon từ thịt và các nguyên liệu tạo độ ngọt và đậm đà cho nước lèo.

Nước chấm chua ngọt chính là điểm cộng cho gánh của dì Hương, khách mối ai cũng mê chén nước chấm này.

Gánh của dì Hường cũng là điểm đến quen thuộc của rất nhiều nghệ sĩ vì cô bán khuya, đồ ăn chất lượng vẫn giữ được hương vị truyền thống mấy đời của gia đình. Không cầu kì, chỏ bán đơn giản vậy thôi mà lại rất ngon. Bạn nào hay đu đêm nhớ note địa chỉ lại nha.

👍 CHAO LÒNG – BÁNH CANH DÌ HƯỜNG

📍 Đối diện cửa Đông Chợ Bến Thành, Quận 1

⏰ 19H – 3H SÁNG

Đăng bởi: Vũ Đức Dũng