Không ngờ cách làm nước chấm ốc xào lại dễ thế này đây
Nếu như đã có một lần đi ăn ốc xào ngoài quán chắc hẳn bạn sẽ bị ấn tượng bởi phần nước chấm ốc rất ngon và đậm đà đúng không nào? Quả thực vậy, nước chấm được coi là linh hồn của món ăn. Vậy bạn đã biết cách làm nước chấm ốc xào ngon nhất tại nhà chưa? Nếu chưa thì hãy tham khảo ngay bài viết sau đây của mình nhé! Chắc chắn bạn sẽ phải bất ngờ về độ dễ của nó đấy nhé!
Nguyên liệu làm nước chấm ốc xào
- Ớt tươi: 2 quả
- Gừng: 1 nhánh
- Tỏi: 3 tép
- Sả: 1 cây
- Lá chanh: 2 lá
- Mắm ngon: 2 thìa
- Nước lọc: 3 thìa
- Dấm ăn: 1.5 thìa
- Đường: 2.5 thìa
Vậy là mình đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu cho cách làm nước chấm ốc xào rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm nhé!
Chi tiết cách làm nước chấm ốc xào
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Ớt tươi rửa sạch, băm nhuyễn.
Gừng cạo vỏ, sả bóc sơ lớp vỏ già bên ngoài, tỏi bóc vỏ. Tất cả đem rửa sạch với nước rồi cho ra thớt đập dập băm nhuyễn.
Lá chanh đem rửa rồi thái chỉ.
Bước 2: Tiến hành pha nước chấm ốc xào
Sau khi tất cả các gia vị đã được băm nhuyễn, bạn cho vào bát và nêm vào 2.5 thìa đường, 1.5 thìa giấm ăn, 2 thìa mắm(dùng mắm Nam Ngư hoặc Đệ Nhị rất ngon), 3 thìa nước lọc vào bát, trộn thật đều rồi nêm lại xem đã vừa miệng ăn hay chưa, nếu thích cay hơn bạn có thể cho vào 1 thìa sa tế, bột ớt khô tùy ý. Cuối cùng đem lá chanh đã được thái chỉ rắc lên bên trên cho phần nước chấm của chúng ta được đẹp mắt và hấp dẫn hơn nhé!
Ngoài cách băm nhuyễn, bạn cũng có thể cho vào cối để giã nát thì phần nước chấm sẽ đậm đà hơn rất nhiều đó.
Bước 3: Trình bày thành phẩm
Đặt nước chấm cạnh 1 đĩa ốc xào thơm ngon và bắt đầu thưởng thức thôi nào. Miếng thịt ốc giòn giòn hòa quyện với nước chấm chua ngọt cay thì khỏi phải bàn nhé. Chắc chắn ai cũng phải nhớ mãi ngay từ lần đầu thưởng thức luôn đó nha!
Ngoài ốc xào, bạn còn có thể chấm ốc luộc, hấp, ngao, sò huyết và rất nhiều món ăn khác nữa chứ không phải chỉ mỗi món ốc xào, thật tuyệt vời đúng không nào?
Vậy là chỉ với 3 bước đơn giản, mình đã vừa hướng dẫn xong cho các bạn cách làm nước chấm ốc xào thơm ngon tại nhà, có ai cảm thấy bị kích thích không nào? Nếu như bạn yêu thích công thức này thì hãy lưu lại ngay nhé, chắc chắn khi trổ tài ai ai cũng phải bất ngờ và thán phục về tay nghề nấu nướng của bạn luôn đấy. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm nước chấm ốc xào của Em vào bếp chia sẻ trên đây! Đừng quên share cho bạn bè cùng đọc nữa nhé.
Đăng bởi: Đàm Đức
