Ghẹ chiên sauce xì dầu salad bông cải xanh (cá lóc phủ bột chiên
Nguyên Liệu
- Bông cải xanh
- Phi lê cá
- Dầu hào
- Nước tương
- Bột ngọt
- Đường
- Bột khô chiên giòn
- Tỏi
Các bước
- Bông cải ngâm nước muối cắt miếng vừa ăn.chùng 10 phút xả lại nước lạnh.nấu nước luộc bông cải
- Phi lê cá cắt miếng vuông rồi cắt 3 lát dao lát giữa sâu hơn 2 bên rồi khứa xuôi làm càng sau đó đem áo bột khô chiên giòn.cho dầu bào chảo dầu sôi cho cá vào chiên cá vàng vớt ra để ráo dầu.
- Làm sauce.phi tỏi cho thơm cho dầu hào nước tương đường bột ngọt nước lạnh.nấu sôi nêm lại cho chút bột năng cho hơi sánh rồi chan lên cải.còn mọt chút để ngoài khi ăn chan lên cá chan trước cá sẽ hết giòn.
Đăng bởi: Thiệp Phạm Đăng
