Bánh bao chay hoa hồng
Nguyên Liệu
- 135 gr bột mì đa dụng rây mịn
- 75 ml sữa tươi không đường đun sôi cho ấm
- 30 gr đường trắng (có thể cho nhiều hơn tuỳ sở thích)
- 2 gr men nâu
- Chút xíu muối
- Có thể dùng siro hoặc màu thực phẩm để tạo màu hoa cho đẹp.
Các bước
- Cho bột mì đa dụng, men nâu, 1 chút xíu muối và đường cát trắng cho hết vào một bát tô sạch rồi trộn đều lên.
- Sau đó cho 70 ml sữa ấm (đun sôi khoảng 40 độ) vào hỗn hợp nguyên liệu khô ở trên. Nhồi bột đến khi bột thật mịn và quyện thành 1 khối.
- Lấy khăn nhúng nước ấm vắt khô ủ lên bột 35 phút. (Tuỳ theo nhiệt độ ngoài trời nóng hay lạnh mà các bạn có thể ủ ít hoặc nhiều thời gian hơn nhé)
- Lấy bột đã ủ đủ tiếng ra để tạo hình theo ảnh sau:
- Tạo hình xong, đặt bánh trên giấy nến cắt hình tròn và đặt vào xửng hấp khoảng 15p là bánh đã chín. (Lưu ý: cho 1 chút dấm ở phần nước sôi để bánh bao trắng. Ngoài ra nên đậy khăn lên trên mặt bánh để hơi nước ko đọng xuống sẽ ngấm làm bánh xấu)
Đăng bởi: Trâm Tiêu
