Bánh bao nước (món chay)
Nguyên Liệu
- Bột mì ngang
- Dầu ăn
- Bột gạo
- Bột năng
- Tàu hủ
- Hẹ
- Nấm mèo
- Gia vị
Các bước
- Làm nhân bóp tàu hủ ra nhuyển nấm mèo ngâm mềm rửa sạch bằm nhuyển hẹ cũng xắt nhỏ nếu ăn mặn có thể thêm thịt bằm…tất cả trộn đều nhớ thêm tiêu cho thơm.sau đó phi tỏi xào nhân nêm vừa ăn để ráo nước.tùy theo làm nhiều ít mà lấy bột.giả sử 100g mì ngang thì lấy khoảng 20g bột gạo rồi lấy trùng cho chín khô hơn hồ dán chút sau đó cho qua bột mì ngang.nhồi đều khô thì thêm nước ấm cho vô 1 muỗng dầu ăn nhồi mịn rồi chia viên nhỏ lớn tùy thích.
- Lấy viên bột cán mỏng múc nhân cho vào túm lại ấn dẹp làm xong đem chiên ở lửa vừa trở 2 mặt cho vàng đều cuối cùng quậy 1 muỗng bột năng cho vào bánh bột cạn giòn thì lấy bánh ra.bánh ăn với nước mắm dưa chua rất ngon
Đăng bởi: Đinh Hiệu
