Bánh bao nhân đậu xanh – Bánh bao chay
Nguyên Liệu
- 1 gói bột pha sẵn 400g
- 1 hộp sữa tươi 200ml
- 200 g đậu xanh
- 3 thìa đường
- 1 chút muối
Các bước
- T mua loại bột pha sẵn này
- Lấy gói bột nở trong bao bì ra, cắt ra rồi cho sữa tươi và đường vào khuấy đều
- Đợi phần bột nở trong 10 phút rồi trộn với phần bột khô, cho thêm nước nếu cần
- Phần đỗ xanh ngâm trước 4-6 tiếng
- Sau đó cho nước vào rồi đun đỗ chín, khi đun nếu cạn thì cho thêm nước vào, đun cho nát đỗ. Tiếp tục đổ phần đỗ đã chín vào chảo để sên, sên cạn cho đến khi được phần đỗ sánh mịn
- Để bột nghỉ 30 phút rồi lấy 1 phần bột ra cán mỏng, dùng 1 cái cốc tạo hình tròn, rồi cán mỏng ra, mỏng hơn ở mép
- Khi sên đỗ xong bạn vo thành những viên nhân nhỏ, cán bột ra rồi cho nhân đỗ vào giữa. Bóp các mép vỏ vào tạo núm phía trên chọn mặt nhẵn mịn phía dưới. Cắt giấy viết nếu có giấy nến thì càng tốt nha, lót ở dưới phần thừa
- Bạn có thế tạo múi bưởi bằng cách dùng dao hoặc que xiên tạo múi
- Khi lót giấy bạn nhớ bôi thêm ít dầu ở dưới để chống dính, xếp bánh vào nồi cơm điện hấp trong 20 phút. 1 gói bột làm được 2 mẻ 11 cái nhé
- Sau khi hấp bánh chín mềm
- Nhân đỗ ngon ngọt, cùng thử làm món bánh này nha
Đăng bởi: Hạnh Vương
