Sườn là một trong những bộ phận đắt giá nhất của những loài lợn béo tròn ục ịch. Chúng không quá nhiều mỡ, không quá nhiều nạc, lại tươi mềm khó cưỡng. Thật dễ dàng để hiểu tại sao món ăn này lại được mọi thành viên trong gia đình, đặc biệt là trẻ em vô cùng yêu thích. Món ăn thịnh hành nhất chính là sườn nướng, nhưng ăn đồ nướng quá nhiều lại không tốt lắm cho sức khỏe. Cùng Cooky tìm ra 4 cách chế biến khác cực ngon từ sườn không hề kém cạnh nhé.

cách nấu món sườn ngon

Sườn ram nước dừa

Món ăn đầu tiên hiện diện trong tâm trí người Việt Nam khi nhắc về sườn, ngoài sườn nướng ra thì chắc chắn đó là sườn ram. Thịt sườn thơm ngon phối cùng nước dừa thanh mát để tạo nên một món ăn béo nhưng không ngấy, thanh tao mát người. Đặc biệt, món ăn này còn cực kỳ dễ làm nhé. Chỉ cần ram chung thịt cốp lết đã được nêm nếm đầy đủ với nước dừa cho đến khi kẹo lại rồi cho thêm một ít hành lá để tạo màu sắc tươi tắn hơn.

cách nấu món sườn ngon

Cách làm chi tiết bạn có thể xem tại Cách làm Sườn ram nước dừa

Nguyên liệu cần có:

Sườn cốt lết 500 gr
Nước dừa 250 ml
Nước mắm
Đường
Hành lá

Sườn nấu cà ri

Cà ri là một trong những món ăn truyền thống của Trung Đông, vị cay nồng kết hợp với cái béo ngọt ngào của nước dừa sẽ mang lại cho bữa ăn một thứ vừa ngon miệng, vừa đẹp mắt. Để làm được món ăn vàng ươm rực rỡ này, bạn nên xào sơ bột cà ri với sườn cho dậy mùi trước. Sau đó cho nước dừa vào để hầm chung tất cả với khoai tây, cà rốt, hành tây, nấm đông đã qua sơ chế. Thật không có gì quá phức tạp với món sườn nấu cà ri phải không?

cách nấu món sườn ngon

Không từ nào có thể miêu tả độ ngon của Sườn và Cà ri

Nguyên liệu cần có:

Sườn heo non 1 kg
Nước dùng 50 ml
Nấm đông cô 50 gr
Khoai tây bi 1/2 kg
Cà rốt 3 củ
1 gói Gói bột cà-ri
Lá cà-ri
Trái dừa xiêm 1 trái
Hành tây
Hạt nêm
Đường

Cháo sườn

Trong những ngày bạn quá chán ngán các món ăn thông thường mà muốn tìm một thứ gì đó dịu nhẹ, thanh tao hơn nhưng vẫn ngon “nức lòng” thì hãy nghĩ ngay đến cháo sườn nhé. Một buổi sáng ấm bụng với món cháo sườn quả là một lựa chọn tuyệt vời. Bạn chỉ cần cho gạo tẻ đã ngâm nở và xay nhuyễn vào nồi nước hầm xươngđược chuẩn bị sẵn. Nêm nếm cho vừa ăn với hạt nêm và muối là được rồi.

cách nấu món sườn ngon

Cách làm chi tiết bạn có thể xem tại Cách nấu Cháo sườn

Nguyên liệu cần có:

Sườn non 300 gr
Xương heo 500 gr (Xương đuôi)
Gạo tẻ 300 gr
Muối 2 1/2 muỗng cà phê
Hạt nêm 2 muỗng cà phê

Sườn heo non rim mặn

Trái ngược với món cháo thanh đạm, thì sườn heo non rim mặn là một món ăn mang trong mình hương vị đậm đà dễ chịu, miếng thịt mềm mềm thơm ngon. Ăn cùng với rau salad xanh mướt tươi mơn mởn chắc chắn sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa cơm đầy thú vị. Ở giai đoạn đầu tiên, bạn cần ướp sườn cho thật thấm với muối và đường. Sau đó đem chiên vàng trong 2 muỗng canh dầu ăn và cuối cùng là rim chín với hỗn hợp nước mắm đã pha loãng.

cách nấu món sườn ngon

Nguyên liệu cần có:

450gr sườn non
4 tép tỏi
2 muỗng canh nước mắm
1.5 muỗng canh đường trắng
1/2 muỗng cà phê muối
2 muỗng canh dầu ăn

Sườn xào chua ngọt

Món ăn cuối cùng mà Cooky muốn giới thiệu chính là sườn xào chua ngọt – được ưa chuộng bất chấp đối tượng, địa lý, thời gian. Quả thật, cái vị chua chua ngọt ngọt, kết hợp với những thớ thịt tươi thơm mượt mà sẽ mang đến một bữa ăn trọn vẹn niềm vui. Món ăn này quan trọng nhất chính là ở công đoạn nêm nếm, hãy chỉnh liều lượng giữa đường trắng và nước mắm sao cho thật cân đối rồi cho sườn đã chiên sơ vào đảo đều.

cách nấu món sườn ngon

Cách làm chi tiết bạn có thể xem tại Cách làm sườn xào chua ngọt

Nguyên liệu cần có:

Sườn heo 400 gr
Đường trắng 1 muỗng canh
Nước mắm 1 muỗng canh
Hạt nêm 1 muỗng cà phê
Nước cốt chanh 1 muỗng canh
Bột năng 1/2 muỗng canh
Sa tế 1 muỗng canh
Tỏi băm 1 muỗng cà phê
Hành tím băm 1 muỗng canh
Dầu ăn 4 muỗng canh

Qua bài viết này, Cooky hy vọng các bạn có thể “bỏ túi” cho mình thêm nhiều công thức món ngon mà đơn giản cho gia đình. Hãy trổ tài vào bế với các công thức chế biến cùng những miếng sườn thơm ngon nào!

Carmila Tran

Đăng bởi: Thịnh Vũ