Khám phá cách nấu cháo sườn ngô ngon ngọt đến bất ngờ
Ăn cháo thanh nhẹ cho bữa sáng luôn là sự lựa chọn hàng đầu của nhiều người. Cháo không chỉ dễ ăn, dễ tiêu hóa, giúp người ăn có cảm giác nhẹ nhàng mà còn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và năng lượng để bạn bắt đầu một ngày làm việc mới hiệu quả. Đặc biệt là trong những ngày trời se lạnh, nếu được thưởng thức một bát cháo nóng hổi ăn kèm với quẩy thì còn gì tuyệt vời hơn nữa. Vậy, hãy cùng chúng mình khám phá ngay cách nấu cháo sườn ngô ngon ngọt sau nhé!
Cách nấu cháo sườn ngô ngon ngọt
Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cháo sườn ngô
- Gạo nếp ngon: 1/2 kg
- Sườn lợn: 500 gr
- Ngô: 2 bắp
- Hành lá, rau mùi
- Ớt ngọt: 1 quả
- Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu
Cách nấu cháo sườn ngô ngon ngọt đến bất ngờ
Bước 1: Sườn lợn sau khi mua về thì bạn rửa sạch, chặt nhỏ rồi cho vào nồi nước đun sôi khoảng 2 – 3 phút để sườn ra bớt những tạp chất độc hại. Lúc này bạn sẽ thấy trong nồi luộc sườn nổi lên các lớp váng màu nâu. Sau khi chần xong, bạn rửa sạch lại sườn một lần nữa rồi cho vào một nồi nước khác và ninh nhừ.
Lưu ý là để món cháo được ngọt và thơm nhất, bạn cần mua được sườn tươi ngon, có cả thịt lẫn một chút xíu mỡ. Tốt nhất là nên đi chợ vào tầm sáng sớm bạn nhé.
Bước 2: Với hai bắp ngô, bạn rửa sạch rồi dùng dao gọt lấy phần hạt bên ngoài (không cần gọt quá sâu đâu nhé). Rau mùi, hành lá thì rửa sạch, thái nhỏ; củ hành thì thái tròn hoặc chẻ dọc.
Bước 3: Để tăng độ ngọt của nước dùng để nấu cháo, bạn cho phần lõi ngô sau khi gọt hạt vào ninh cùng với sườn lợn. Ninh tiếp như thế trong khoảng 30 phút nữa thì tắt bếp, vớt lõi ngô bỏ ra ngoài.
Sau đó, bạn vớt các miếng sườn ra, lọc lấy phần thịt và để xương riêng ra một chiếc bát khác.
Bước 4: Bạn cho gạo đã vo sạch cùng với hạt ngô đã gọt vào trong nồi nước ninh sườn, ninh đến khi cháo gần mềm nhừ (khoảng 20 phút) thì cho tiếp thịt sườn đã lọc vào, ninh thêm độ 10 phút nữa là xong.
Bước 5: Khi thấy tháo, thịt và ngô đã nhừ và quyện vào với nhau thì bạn nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi múc ra bát, rắc lên trên một ít rau mùi, hành lá, hạt tiêu hoặc ớt thái nhỏ. Và bây giờ, bạn chỉ còn mỗi việc thưởng thức nữa mà thôi.
Chỉ với những bước làm đơn giản, bạn đã hoàn thành xong cách nấu cháo sườn ngô ngon ngọt, ấm dạ cho bữa sáng rồi đấy. Với món cháo nóng hổi này, gia đình bạn chắc chắn sẽ cảm thấy rất ngon miệng. Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ thành quả cùng với chúng mình nhé.
Đăng bởi: Quỳnh Nguyễn
