Cháo sườn
Nguyên Liệu
- 500 gr sườn non
- 500 gr xương
- 1/4 chén gạo nếp
- 2 chén gạo tẻ
- Gia vị
Các bước
- Sườn rửa sạch, trụng nước sôi cho sạch rồi đem đi hầm cùng với hành tây, chút gừng và muối đường, hầm tầm 1h tắt lửa không mở nắp
- Gạo vo sạch ngâm qua đêm, sáng mai rửa lại rồi đem xay cho mịn, rồi đem phần xay đó thêm chút nước bắc lên bếp quấy cho đều, đến khi sệt lại là được, vì phần gạo xay rồi nên rất nhanh chín, tiếp tục lấy thêm phần nước hầm sườn đổ vào bột và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn
Đăng bởi: Kỳ Quân
