Cháo sườn bò

Nguyên Liệu

1. 1 lon Gạo nếp +gạo tẻ
2. 500 gr Sườn bò
3. 1/2 củ Cà rốt
4. 1/2 củ Gừng tươi
5. 100 gr Hành lá
6. 2 muỗng canh Dầu ăn
7. 1/2 muỗng cà phê Hạt nêm
8. 1/2 muỗng cà phê Muối
9. Nước mắm,ớt

Các bước

1. Sơ chế sườn bò: Khi mua sườn bò về, rửa sạch sẽ rồi chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn và để ra rổ cho ráo nước. Sau đó, bạn cho sườn bò vào nồi cùng với khoảng 2 lít nước với ít gừng đập dâp rồi bắc lên bếp đun sôi lên. Sau khi nước sôi, bạn hạ nhỏ lửa rồi hầm nồi xương trong khoảng 20-25 phút. Lưu ý là trong quá trình nấu, bạn cần thường xuyên hớt bỏ lớp bọt bẩn nổi trên mặt nồi đi nhé.
   
   
2. Sơ chế gạo: Với hỗn hợp gạo tẻ và gạo nếp đã chuẩn bị, bạn hãy vo sạch rồi trút ra rá cho thật khô nước. Trong khi đợi gạo ráo nước, bạn hãy sơ chế gừng sạch sẽ và cắt sợi nhỏ Sau đó,bắc chảo lên bếp, thêm vào khoảng 1 muỗng canh dầu ăn rồi phi thơm gừng và hành.Tiếp theo trút phần gạo vào cùng cà rốt cắt hạt lựu vào xào sơ rồi cho tất cả vào nồi sườn bò nấu sôi lên.Nấu cho cháo chín mềm.Nêm nếm gia vị mắm, muối, hạt nêm sao cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.
   
   
3. Vậy là đã có được một nồi cháo sườn bò thơm ngon rồi nhưng nếu bạn cho thêm hành lá vào nữa thì sẽ càng tuyệt vời hơn.Chắc chắn rằng mọi người sẽ nhớ mãi hương vị này và muốn được ăn thêm nhiều lần khác nữa!Múc cháo sườn bò ra tô cho hành lá,vài lát gừng ăn kèm nước mắm cay cay,mặn mặn rất là ngon.
   
   
   

Đăng bởi: Nguyên Trần