Cách làm cà tím chiên tẩm nước tương tỏi lạ miệng, đưa cơm

Nguyên liệu

Cách làm cà tím chiêm tẩm nước tương

1Sơ chế nguyên liệu

Cà tím chọn những trái còn non, thuôn dài, không bị sâu. Bạn đem rửa sạch, cắt khúc vừa ăn và ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút. Sau đó rửa lại và vớt ra để ráo.

Tỏi và ớt băm nhuyễn.

Chuẩn bị sẵn nước sốt gồm: nước tương bạn thêm chút đường và bột ngọt, quậy đều cho tan, thêm tỏi và ớt đã băm nhuyễn vào thành hỗn hợp nước sốt.

2Xào cà tím

Cho dầu vào chảo và làm nóng trên bếp, thả cà tím đã sơ chế vào chiên, nhớ để cà vàng một mặt rồi mới trở để khỏi làm nát cà. Khi thấy cà vàng hai bên, dùng đũa xiên qua lát cà thấy mềm là được.

Khi cà đã chiên đạt, cho phần nước sốt đã chuẩn bị sẵn vào chảo cà tím, rim nhỏ lửa khoảng 15 phút cho cà ngấm gia vị rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Trút cà tím ra dĩa và trang trí thêm một ít hành thái nhuyễn hoặc ngò rí để thêm phần bắt mắt.

Món cà tím chiên tẩm nước tương tỏi ăn với cơm trắng là tuyệt nhất.

Chiều mưa mà có món ngon này nhâm nhi cùng cơm trắng thì bữa cơm gia đình trở nên hút vị và đầm ấm hơn nhiều! Chúc bạn thành công và ngon miệng với món ăn mới.

Đăng bởi: Thắng Lê Nguyễn Chiến