Có thể bạn sẽ mới chỉ thường nghe đến súp cua, súp tôm hoặc súp bí đỏ nhưng với món súp măng cua thì chắc một số mẹ sẽ thấy hơi lạ hoặc chưa nghe thấy bao giờ. Tuy nhiên đây lại là món súp khá quen thuộc trong các thực đơn nhà hàng. Trong món ăn này, thịt cua được chế biến cùng với măng tây – một sự kết hợp hoàn hảo mang lại một món súp thú vị, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe đặc biệt là trẻ nhỏ. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm súp măng cua tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm món súp cua măng tây đúng chuẩn

1 kg củ sắn
2 củ cà rốt
1 hộp măng tây
1 miếng tàu hũ ki
1 thìa canh bột năng
1 thìa canh nước tương
Ngò rí
Các gia vị thông dụng nêm nếm đi kèm.

Công thức thực hiện món súp cua măng tây ngon đúng điệu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đem củ sắn gọt vỏ, rửa sạch dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn còn dư rồi thái thành từng lát mỏng. Sau đó đem đi nấu với tầm 2l nước. Khi nước sôi thì dùng muôi để vớt bọt, như vậy nước sẽ có độ trong và màu nước dùng cũng sẽ đẹp mắt hơn.

cách làm súp cua măng tây cực ngon bổ dưỡng cho bé tại nhà

Măng tây mua về thì đem rửa sạch với nước muối và dưới vòi nước sạch để đảm bảo an toàn cho bé yêu nhà bạn, sau đó đem đi cắt nhỏ.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi đem bỏ vào nồi nước đang luộc sẵn để nấu lên cho mềm. Khi mềm hẳn, vớt ra rồi thái thành sợi hoặc là hạt lựu đều được.

Tàu hũ mua về thì ngâm với nước lạnh chừng 10-15 phút rồi vớt ra. Thái sợi.

Còn bột năng thì đem pha với 3 thìa nước lạnh, khuấy đều lên cho tan để tí cho vào phần nước súp, giúp cho nước súp đặc quánh hơn.

Các bước nấu súp măng cua chay

Bước 1 : Nấu nước dùng từ củ sắn cho sôi, rồi cho măng tây , tàu hũ cùng với nước bột năng vào khuấy đều.

Bước 2 : Đun cho đến khi tạo độ sánh thì ta tiến hành nêm gia vị. Bạn thêm một chút muối, bột ngọt/ bột nêm chay, nước tương. Nấu thêm chút nữa, nếm vị đã vừa thì cho thêm cà rốt vào cho ngon và đẹp mắt hơn.

Bước 3 : Múc súp ra tô, rắc thêm ít rau ngò thái nhỏ cùng với tiêu cho dậy mùi thơm. Món súp này cũng như các món súp chay hay mặn khác, đều nên ăn nóng thì mới ngon.