Súp cua trứng bắc thảo
Nguyên Liệu
- 2 cái ức gà
- 100 gr thịt cua
- Nấm (rơm, đùi gà…)
- 20 trứng cút
- Lá ngò, dầu mè, nước tương
- Muối, đường, tiêu
- Bột năng
- Trứng bắc thảo
Các bước
- Mình luộc ức gà (do có sẵn nước dùng gà nên bỏ vào luôn) rồi để nguội mang đi xé sợi.
- Nấm mình rửa sạch với nước muối, cắt sợi nhỏ. Lá ngò rửa sạch để nêm vào lúc cuối. Mình mua thịt cua gỡ sẵn và gạch cua (do mình thích ăn gạch ?)
- Nấu nước dùng gà, cho gà đã xé, trứng cút đã luộc và bóc vỏ, nấm vào nấu. Khi sôi thì cho thịt cua, gạch cua, cho muối, đường vào cho vừa ăn. Cho bột năng pha với nước rồi đổ từ từ vào nồi. Khi đạt độ sệt ưng ý thì nấu thêm 2p rồi tắt bếp.
- Múc ra tô, cho thêm lá ngò, một ít dầu mè và tiêu. Cắt đôi trứng nắc thảo, khi ăn có thể cho thêm nước tương để vừa ăn. Enjoy ! ❤️
Đăng bởi: Lương đình Vinh
