Cách nấu súp cua măng tây là một trong những công thức nấu ăn mới lạ, ngon và bổ dưỡng mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ tới mọi người trong bài viết ngày hôm nay. Để biết chi tiết danh sách nguyên liệu và cách làm món ăn, các bạn hãy cùng bọn mình vào bếp ngay nhé

cách nấu súp cua măng tây ngon, đơn giản tại nhà

NguyГЄn liб»‡u cбє§n chuбє©n bб»‹ Д‘б»ѓ nбєҐu sГєp cua mДѓng tГўy ngon tбєЎi nhГ

Tôm sú: 150g

Mực ống: 200g

Cua biển: 1 con

Măng tây xanh: 200g

Bột bắp: 10g

Trứng gà: 2 quả

Nước dùng: 600ml

Bột năng: 1 ít

Gia vị: bột ngọt, tiêu, hạt nêm

Công thức chế biến món súp cua măng tây ngon chuẩn vị nhất

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Măng tây: Ngâm nước muối loãng 15 phút, loại bỏ hết phần gốc già, lấy phần thân non, rửa sạch với nước. Nếu măng tây mảnh thì không cần tước vỏ, trường hợp măng tây già thì cần bào hoặc tước vỏ. Sau đó thái măng tây dạng hạt lựu, chần với nước sôi khoảng 1 phút rồi vớt ra nước lạnh để giữ màu xanh và tạo độ giòn cho măng tây.

Tôm sú: Đầu tiên, bạn cần dùng 1 tay giữ đầu tôm và tay còn lại giữ phần thân tôm, tách nhẹ. Tách nhẹ đầu tôm với thân và ép phần bẩn của tôm ra ngoài. Bóp nhẹ phần đầu tôm để các chất bẩn từ từ chui ra. Lấy hết phần chất bẩn ra khỏi tôm, kéo nhẹ để lấy chỉ của tôm ra theo. Tiếp đến chần tôm với nước sôi khoang 1 – 2 phút rồi thái hạt lựu.

Mực: Rửa mực thật sạch với nước, sau đó nắm chặt phần râu mực và kéo nhẹ nhàng ra khỏi thân. Có thể dùng ngón tay tách nhẹ lớp mảng bám để giúp việc kéo râu và ruột mực ra dễ dàng hơn. Nếu túi mực (màu đen ở giữa) bị vỡ thì có thể rửa sạch dưới vòi nước chảy. Kéo nhẹ phần xương sống màu trắng trong ra khỏi thân mực. Xẻ dọc bụng mực và cạo sạch phần nội tạng bên trong. Rửa lại sạch lần nữa với nước. Cuối cùng cũng chần qua nước sôi và thái hạt lựu.

Cách sơ chế cua: Lật ngửa cua, lật yếm dưới bụng nó và lấy dao nhọn chọc thẳng vào phần lõm dưới bụng cua cho tới khi chân, càng cua đều duỗi thẳng. Tiếp đến vệ sinh vùng da xung quanh cua bằng bàn chải, đem hấp rồi gỡ lấy thịt.

Bước 2: Tiến hành nấu súp

Đun nồi nước dùng, trường hợp không có nước dùng mua sẵn thì bạn cần mua xương ống heo về ninh, hầm trong khoảng 1 tiếng để nước dùng được ngọt. Tiếp đến bạn cho thêm hạt nêm, bột năng, bột ngô vào để tạo độ sánh cần thiết. Cho trứng gà vào, lấy đũa đảo nhanh để tạo thành những đường gợn vân mây đẹp mắt.

Tiếp đến cho vào nồi măng tây, thịt cua, mực, tôm đã được sơ chế. Nêm thêm gia vị để món ăn được vừa miệng.

Múc súp ra bát, rắc chút tiêu lên trên để tăng hương vị. Món này nên ăn nóng là tốt nhất. Như vậy món súp măng tây hải sản đã hoàn thành.

Video hЖ°б»›ng dбє«n cГЎch nбєҐu SГєp mДѓng tГўy ngon, Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ

ThГґng tin cГЎch nбєҐu SГєp mДѓng tГўy ngon, Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ

Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 20M

Thời gian nấu ăn: 20M

Tổng thời gian nấu ăn: 40M

Món ăn dành cho : 3 người

Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối

Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam

Tổng calories có trong món ăn: 624 calories

Trên đây là công thức nấu Súp măng tây ngon mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công