Tuy không quá phổ biến với ẩm thực ở Sài Gòn, bánh bột là món lót dạ quen thuộc của người Hoa. Đơn giản như chính cái tên, bánh gồm thành phần chính bột gạo và có thêm bánh khoai môn.

Kiểu bánh bột này của người Hoa vừa lạ vừa quen. Nó hao hao món bánh đúc của người Bắc nhưng không quá nóng.

ăn phải canh giờ với xe bánh bột, khoai môn 3 tiếng là hết sạch tại quận 11

Phía trên là phần nhân với thịt băm xào củ sắn, hành phi,… trải phía trên đầy ắp, nhìn rất đẹp mắt. Hành phi vàng tươi, giòn tan, mang đến mùi thơm nồng.

Quán còn có thêm bánh khoai môn với màu tím nhạt hấp dẫn, khi ăn sẽ cắt thành từng miếng chữ nhật dày vừa.

Không đậm đà như kiểu mắm chấm thông thường, nước mắm được pha loãng có vị mặn ngọt dịu nhẹ. Ăn kèm với rau sống và giá làm tăng độ giòn tươi cho đĩa bánh.

Đĩa bánh bột mộc mạc nhưng lại chứa chan hương vị thân quen. Xúc muỗng bột, đừng quên nhấn nhá cùng thịt và rau. Vừa cho vào miệng, chạm nơi đầu lưỡi là lớp bột béo béo, mềm mịn.