Nếu bạn đã từng thưởng thức qua món Bánh canh bột gạo nước cốt dừa chắc sẽ khó mà quên được cái vị ngậy thơm beo béo của nước cốt dừa hòa cùng những sợi bánh canh mềm dẻo. Và để nấu món này tại nhà cũng không quá phức tạp. Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh canh bột gạo nước cốt dừa tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm món bánh canh bột gạo nước cốt dừa ngon

500g bánh canh bột gạo
300g tôm sú
1/2kg dừa nạo
2 nhánh hành lá
3 củ hành tím
1 lít nước ấm
Gia vị nêm nếm: 2 thìa súp dầu ăn, 1 thìa súp nước mắm, 2 thìa cà-phê đường, 1 thìa súp hạt nêm, 1/4 thìa cà-phê tiêu.

Cách làm bánh canh bột gạo nước cốt dừa

Tôm mua về bạn đem đi rửa với nước sạch. Lọc bỏ đầu và vỏ rồi băm nhuyễn.

Hành lá nhặt bỏ lá úa rồi rửa sạch, để ráo, tước thành những sợi nhuyễn, nhỏ. Hành tím cũng đem đi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Dừa nạo bạn đem đi nhồi với nước ấm rồi tiến hành vắt lấy khoảng 200ml nước cốt dừa và thêm 800ml nước dão.

Ở bước tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tím băm với 2 thìa dầu ăn. Sau đó cho tôm băm vào xào, nêm nếm thêm hạt nêm, đường, nước mắm và xào với lửa to. Chờ tôm săn lại, bạn cho nước gião dừa vừa chế biến vào nấu sôi rồi trút bánh canh bột mì vào và nấu thêm 3 phút nữa.