Cách làm mì xào giòn ngon tuyệt

Nếu trong bữa tiệc tối hôm trước vẫn còn chút thịt, mực và tôm tươi thì làm món mì xào với rau cải hoặc rau muống cho bữa sáng ngày hôm sau thì rất hợp lý lại đơn giản và nhanh gọn.

Làm mì xào giòn ngon

Phục vụ: 2 Thời gian nấu: 10 phút Độ khó: Dễ

Nguyên liệu

• 2 vắt mì trứng
• 200 g mực đã được làm sạch
• 200 g tôm đã bóc vỏ và làm sạch
• 200 g thịt đùi heo
• vài cây cải ngồng
• 5 tai nấm
• 1/2 củ cà rốt
• 1/2 củ hành tây
• 1 muỗng tỏi băm
• vừa đủ hạt nêm
• 2 muỗng bột bắp
• 3 muỗng nước
• 1 ít nước tương

Hướng dẫn

• Bắc chảo lên bếp, dầu nóng cho tỏi băm vào phi thơm sau đó trút toàn bộ tôm, mực và thịt vào.
• Xào trên lửa lớn nhanh tay và nêm 2 muỗng bột nêm (nêm nếm theo khẩu vị gia đình) sau đó cho ra tô.
• Vẫn dùng chảo trên để xào rau: nấm, cà rốt, cải và hành tây.
• Khi rau đã chín cho phần thịt vào xào chung và thêm một tí xíu nước. Dùng 2 muỗng bột bắp hoà chung với 3 muỗng nước khuấy đều và đổ vào để nước sền sệt. Mì trụng sơ, để ráo nước sau đó thả vào chảo sâu lòng ngập dầu nóng chiên giòn.
• Khi ăn cho mì xào giòn ra đĩa và cho thịt, mực cùng rau lên trên dùng nóng và chấm chung với nước tương.

Đăng bởi: Khôi Nguyên Ngô