Xây dựng thực đơn làm sao cho giàu dinh dưỡng nhất với bé là một trong những băn khoăn lớn nhất của nhiều bà mẹ. Chính vì lí do đó, hôm nay Cách Làm Bếp sẽ chia sẻ với các bạn một vài cách nấu ăn cho bé 2 tuổi ngon và đủ chất, giúp bé phát triển toàn diện nhất nhé

cách nấu ăn cho bé 2 tuổi dinh dưỡng nhất cho bé

1. Súp thịt trứng cút

Nguyên liệu nấu súp thịt trứng cút ngon cho bé

Thịt heo: 300 gr

Tôm: 300 gr

Trứng cút: 20 quả

Trứng gà: 2 quả

Nấm mèo: 50 gr

Đậu Hà Lan: 100 gr

Bắp: 1 quả

Bí đỏ: 300 gr

Cà rốt: 1 củ

Hành lá: 1 ít

Tinh bột mì: 3 muỗng canh

Gia vị thông dụng

Cách nấu súp thịt trứng cút ngon cho bé

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo: Rửa sạch rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Tôm: Lột vỏ và bỏ chỉ đen của tôm, sau đó rửa sạch rồi cắt hạt lựu.

Nấm mèo: ngâm trong nước khoảng 20 – 30 phút đến khi nở to. Sau đó, rửa sạch, cắt chân nấm rồi thái sợi. Để khử bớt mùi hăng của nấm, sau khi thái sợi, bạn trụng sơ qua nước sôi rồi vớt ra rửa lại với nước.

Bí và cà rốt: gọt vỏ rồi cắt hạt lựu.

Hành lá rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Bắp: lột bỏ vỏ và râu rồi dùng tay (hoặc dao) tách hạt khỏi cùi.

Bước 2: Tiến hành ướp nguyên liệu

Ướp 2 phần tôm và thịt với định lượng sau: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh đường. Trộn đều và ướp 20 phút cho tôm thịt thấm gia vị.

Bước 3: Tiến hành luộc trứng cút

Trứng cút rửa sạch sau đó cho vào luộc chín rồi bóc vỏ

Bước 4: Tiến hành nấu súp

Đun sôi 1l nước rồi cho vào hạt bắp, cà rốt, đậu hà lan vào. Tiếp theo, cho bí đỏ vào và tiếp tục nấu cho nước trong nồi sôi lại. Sau đó, cho thêm tôm, thịt, trứng cút, nấm mèo rồi nấu đến khi hỗn hợp chín. Đánh tan 2 quả trứng gà, vừa đổ vào từ từ vừa dùng đũa khuấy đều.

Để nước súp sánh lại, bạn hòa tan 3 muỗng canh tinh bột mì với nước, sau đó đổ từ từ vào nồi và khuấy đều đến khi đạt được độ đặc sệt mong muốn. Cuối cùng, nêm nếm lại với 1/2 muỗng cà phê muối, bột ngọt, tiêu mỗi loại cùng 1 muỗng canh đường rồi khuấy đều. Nấu đến khi hỗn hợp súp sôi lại, cho phần hành lá vào là hoàn tất.

2. Mực nhồi thịt chiên

Nguyên liệu nấu mực nhồi thịt chiên ngon chuẩn vị

Mực ống: 400 gr

Thịt băm: 200 gr

Hành tím: 5 củ

Dầu ăn: 105 ml

Nấm mèo khô: 3 cái

Gia vị thông dụng

Cách nấu súp thịt trứng cút ngon cho bé

Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu

Mực tươi: làm sạch, tách riêng phần đầu mực và thân mực. Đầu mực bạn băm nhuyễn để trộn nhân còn phần thân mực để ráo.

Hành tím: bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Nấm mèo: ngâm ngập trong nước ấm khoảng 10 phút cho nở rồi bạn vớt ra, rửa sạch, để ráo rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Tiến hành trộn và nhồi nhân thịt

Trộn đầu mực băm nhuyễn, thịt heo băm, hành tím, nấm mèo, 2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 ít tiêu xay, 1 muỗng cà phê dầu ăn. Ướp khoảng 15 phút để phần nhân thấm gia vị.

Tiếp theo bạn dùng muỗng lấy nhân dồn vào thân mực sao cho lượng nhân vừa đủ dàn trải đều thân mực. Sau đó, bạn dùng tăm cố định phần đầu mực để nhân không bị rơi ra khi chiên. Bạn làm lần lượt cho đến hết nguyên liệu.