Cách nấu chè đậu đỏ hạt sen an thần, ngon giấc

Căng thẳng, mất ngủ là hội chứng có thể nói ai cũng có thời gian mắc phải. Để giảm thiểu các hội chứng trên thì ngoài việc sử dụng thuốc các bạn cũng có thể học thêm cách nấu chè đậu đỏ hạt sen để ăn, món ăn này giúp an thần, hỗ trợ trị mất ngủ, đặc biệt rất tốt cho bà bầu. Cùng xem hướng dẫn cách nấu chè đậu đỏ hạt sen dưới đây nhé.

Nguyên liệu nấu chè đậu đỏ hạt sen

– 150 g hạt sen

– 100g đậu đỏ

– 2 thìa bột sắn dây hoặc bột năng

– Nước cốt dừa

– Đường trắng

Cách nấu chè đậu đỏ hạt sen

Bước 1: Sơ chế đậu đỏ

– Đem đậu đỏ rửa sạch, khi rửa nhớ nhặt những hạt nổi trên mặt nước đi rồi ngâm với nước khoảng 2 tiếng

Bước 2: Sơ chế hạt sen

– Hạt sen cũng rửa sạch và ngâm với nước khoảng 2 tiếng rồi dùng kim thông tim sen và bỏ phần tim sen.

– Nếu không mua được hạt sen tươi có thể dùng hạt sen khô, hạt sen khô đem ngâm nước ấm khoảng 3 tiếng cho mềm rồi mới thông tim sen.

Bước 3: Nấu hỗn hợp đậu đỏ hạt sen

– Cho cả hạt sen và đậu đỏ vào nồi cùng với 2 lít nước đặt lên bếp đun sôi. Khi nồi chè đã sôi thì vặn nhỏ nửa đun khoảng 1 tiếng cho đỗ và hạt sen chín bở thì cho đường vào và đun thêm 5 phút cho đường ngấm vào đỗ và hạt sen.

– Tiếp theo, cho sẵn dây hoặc bột năng vào bát, đổ nước lạnh vào khuấy đều cho bột sẵn tan ra. Đổ nước bột sắn dây vào nồi chè khuấy đều cho đến khi nồi chè sôi và  sánh đặc lại thì tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành món chè đậu đỏ hạt sen

– Bắc nồi xuống và múc chè ra bát để cho nguội và thưởng thức. Món chè này có thể ăn nóng hay lạnh đều được. Khi ăn nên cho thêm vài giọt nước cốt dừa vào bát chè sẽ thơm hơn nhiều đó.

Mình thích thưởng thức món chè này khi nó còn hơi ấm, hương thơm bốc ngào ngạt cùng với vị sánh quyện của bột sắn và bùi bùi của đậu đỏ rất tuyệt. Sắn dây có công dụng giải nhiệt rất tốt, ngoài món chè này, sắn dây còn có thể nấu nhiều loại chè khác như: Chè đậu đen với sắn dây, chè đậu xanh với sắn dây, chè bưởi… Toàn những món chè rất ngon và dễ ăn phải không các bạn.

Những người hay bị nóng trong hoặc bị nhiệt miệng thì nên thường xuyên nấu những món chè kết hợp với sắn dây này ăn sẽ rất tốt. Cách nấu chè đậu đỏ hạt sen thì dễ dàng quá rồi, phải hăm chỉ để có sức khỏe tốt nha. Chúc các bạn ngon miệng.

Đăng bởi: Đúng Huỳnh Thanh