Cách nấu món thịt chân giò giả cầy ăn là nhớ

Chân giò một nguyên liệu phổ biến với người dân đất Việt. Với óc sáng tạo, với nguyên liệu là chân giò rất phổ biến dễ thấy, người dân Việt Nam luôn làm cho thực đơn của mình trở nên phong phú hơn. Và một trong các món ăn có nguyên liệu từ chân giò mà ngày hôm nay cách làm bếp sẽ hướng dẫn mọi người đó là cách nấu món thịt chân giò giả cầy.

Mọi người có thể tham khảo công thức ở đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 chân giò nguyên xương
• Sả, riềng
• Mẻ, mắm tôm

Cách nấu chân giò giả cầy:

– Bước 1: Chân giò chúng ta đem đi thui, riềng giã nhỏ, của sả lấy phần non băm nhỏ

– Bước 2: Chân giò sau khi thui, đem rửa sạch, sau đó chặt miếng vừa ăn, cho chân giò vào trong nồi và đem ướp như sau:

Với 2 cái chân giò to ướp với một bát con riềng, 3 củ sả đã băm nhỏ, một muỗng canh mẻ, 3 muỗng con mắm tôm và 1 muỗng canh nước mắm loại ngon. Dùng đũa trộn đều các nguyên liệu lên và ướp trong khoảng 1 tiếng cho ngấm đều gia vị.

– Bước 3: Cho nồi chân giò vừa ướp lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi rồi bắt đầu xào. Thêm 1 muỗng con bột nghệ để món ăn có màu vàng đẹp.

– Bước 4: Xào đến khi chân giò hơi săn, thì cho nước vào nồi sao cho lượng nước sâm sấp bề mặt chân giò. Có thể dùng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian ninh nấu.

– Bước 5: Nếu dùng nồi áp suất ninh thì trong khoảng 20 – 30 phút phải mở nắp vung ra và nêm nếm lại vị cho vừa miệng rồi có thể múc ra bát và ăn nóng.

Đăng bởi: Yến Như