Top 6 cách khử mùi hôi của vịt khi nấu và chế biến các món ăn

Thịt vịt thường có mùi hôi rất đặc trưng, khó chịu nhưng chúng ta hoàn toàn có thể khắc phục được tình trạng đó. Cách khử mùi hôi của vịt không cần dùng hóa chất hỗ trợ loại bỏ đi mùi hôi triệt để mà vẫn đảm bảo giữ lại dưỡng chất, an toàn cho sức khỏe. Nhờ thế, món ăn của gia đình bạn sẽ thơm ngon, hấp dẫn hơn nhiều.

1. Giấm khử mùi hôi của vịt

Giấm có vị chua và tính acid nhẹ, ngoài việc sử dụng giấm như một gia vị nấu ăn thì chúng ta còn có thể lấy giấm để khử mùi hôi ở vịt dễ dàng. Vì là thực phẩm làm từ gạo nên cách khử mùi hôi của vịt này an toàn tuyệt đối với sức khỏe.

Dùng giấm để khử mùi hôi của vịt an toàn

Cách thực hiện như sau: Vịt đã thịt rửa thật nhiều lần với nước, sau đó để ráo. Dùng một lượng giấm vừa đủ đổ vào miếng thịt vịt của mình, sau đó bạn dùng tay chà xát thật đều. Khoảng 5 phút sau, bạn rửa lại thịt vịt với nước sạch cho hết mùi giấm cũng như vị chua bám trên bề mặt của thịt.

2. Chanh khử mùi hôi vịt hiệu quả

Tương tự như giấm, chanh cũng có tác dụng khử mùi hôi trên thịt vịt nhanh chóng. Nước cốt chanh tẩy trắng da vịt, sát khuẩn triệt để. Tinh dầu từ vỏ chanh có mùi thơm nhẹ, dễ chịu và đây là yếu tố then chốt loại bỏ mùi hôi trên thịt vịt chỉ trong vài phút.

Với cách khử mùi hôi của thịt vịt tại nhà này, bạn chỉ cần dùng dao thái chanh thành từng lát, sau đó chà xát lên thịt vịt nhiều lần. Lưu ý chà vừa tay, không nên dùng lực quá mạnh để tránh làm trầy hoặc nát miếng thịt.

3. Sử dụng mẻ

Nếu như nhà bạn có sẵn một hũ mẻ làm từ cơm thì đây là giải pháp khử mùi hôi trên thịt vịt an toàn, dễ dàng nhất. Vịt sau khi đã được làm sạch bạn đổ vào đó một chút mẻ, sau đó, bạn bóp thịt vịt nhẹ nhàng. Chỉ sau khoảng 5 phút, mùi hôi ở thịt vịt đã được loại bỏ hoàn toàn.

Mẻ có thể làm mùi hôi ở vịt giảm đi

Khi bạn cảm giác thịt vịt đã sạch, bạn rửa thịt vịt với nhiều lần nước để mùi vị của mẻ không lấn át vị ngon ngọt vốn có của thịt vịt. Với cách làm này, thịt vịt không chỉ hết hôi mà còn rất trắng nữa đó nhé.

4. Gừng, sả

Cách khử mùi hôi của vịt khi nấu với gừng và sả được mọi người áp dụng thường xuyên. Mùi thơm của tinh dầu sả, gừng làm cho mùi hôi từ vịt bị lấn át, trừ khử. Để thực hiện cách làm này, bạn chỉ cần rửa sạch vịt, cho vịt vào nồi luộc với mấy nhánh sả đập dập, gừng thái lát hoặc băm nhỏ.

Khi nào nước luộc sôi bạn lấy vịt ra và rửa lại một lần nữa với nước trước khi chế biến thành bất cứ món ăn nào bạn muốn.

5. Rượu trắng

Rượu trắng có tác dụng khử mùi hôi vịt hiệu quả

Ngoài những cách trên, bạn cũng có thể lấy rượu trắng để rửa vịt. Dĩ nhiên, trước khi rửa với rượu bạn phải làm sạch vịt với vài lần nước lọc. Tiếp đó cho rượu vào rửa thêm một lần nữa. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý, dùng rượu khử mùi hôi của vịt mà không làm sạch rượu hoàn toàn thì hương vị của thịt vịt sẽ không còn trọn vẹn nữa.

6. Cắt bỏ phao câu để khử mùi hôi của vịt

Bộ phận gây ra mùi hôi chính trên thịt vịt đó chính là vùng phao câu. Đây là khu vực tập trung nhiều tuyến mồ hôi cũng như bài tiết nhất. Do đó, cắt phao câu của vịt rồi mới rửa, chế biến là giải pháp hiệu quản.

Chúng ta có đến 6 cách khử mùi hôi của vịt ngay tại nhà với nguyên liệu cực kỳ đơn giản. Dù bạn áp dụng cách nào đi nữa cũng có hiệu quả rất tốt, an toàn cho sức khỏe.

Đăng bởi: Trần Phương Thúy