Cách nấu ăn ngon nhất mà đơn giản giúp tiết kiệm thời gian

Móng giò là nguyên liệu vô cùng phổ biến và bổ dưỡng, được rất nhiều người Việt yêu thích. Vì thế, với bài viết hôm nay Cách Làm Bếp sẽ tiếp tục chia sẻ một trong những công thức chế biến móng giò chuẩn vị để bồi bổ cho cả nhà nhé. Hãy cùng nhau vào bếp và tìm hiểu cách nấu ăn ngon nhất này nhé

Nguyên liệu làm món ăn ngon nhất cho gia đình

Chân giò: 1 cái. Khi mua chân giò bạn nhờ người bán chặt thành từng khoanh giò. Bạn nên lựa chọn chân giò trước. Chân giò trước khỏe và có nhiều thịt. Mỡ và da chắc dính với nhau, không bị lỏng lẻo.

Nguyên liệu khác: Hành lá, ớt, tỏi, hành tím, gừng. hoa hồi ( tai vị ), tiêu hạt

Gia vị khác: Nước màu dừa, nước tương, đường phèn, hạt nêm, muối, tiêu xay

Công thức chế biến món ăn ngon nhất cho gia đình

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chân giò heo rửa sạch với nước muối và rượu để bỏ đi vị tanh.

Hành lá rửa sạch. Cắt sử dụng phần gốc.

Gừng cạo vỏ ngoài , cắt lát mỏng.

Ớt, hành tím, tỏi lọt vỏ, rửa sạch và để nguyên trái.

Bắt lên bếp nồi nước sôi. Cho vào nồi 1 ít lát gừng và 1 củ hành tím. Hành tìm đập dập. Tiếp theo, cho phần chân giò heo vào nồi để luộc. Luộc chân giò heo để làm sạch đi các vết bẩn. Hành tím và gừng được thêm sẽ giúp giảm đi mùi hôi của heo và khi kho sẽ có mùi vị thơm hơn.

Luộc khoảng 4 phút thì thịt săn sơ lại, bạn vớt ra cho vào thau nước lạnh. Rửa sạch chân giò heo và để ráo nước.

Ướp chân giò heo: cho vào 1 muỗng canh đường phèn, ½ muỗng café hạt nêm, ½ muỗng cafe muối và 5 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước màu dừa. Trộn đều các nguyên liệu và ướp trong vòng 1 tiếng, dùng màn boc thực phẩm đậy kín lại.

Bước 2: Tiến hành nấu ăn

Bắt chảo lên bếp, dùng lửa nhỏ, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu sôi, bạn cho phần chân giò heo đã ướp vào. Đảo đều phần chân giò trong vòng 5 phút để giò thấm gia vị và thơm hơn. Lúc này, bạn nấu ở mức lửa trung bình.

Sau đó, bạn cho tỏi, hành tím, gốc hành lá, ớt, gừng, hoa hồi và tiêu hạt vào. Tiếp theo, bạn cho 1 lít nước lọc ngập phần chân giò.

Đậy nắp lại và nấu cho nồi hầm chân giò sôi luôn. Xong, hạ lửa nhỏ xuống và hầm trong 1 tiếng. Bạn hầm đến khi nào chân giò chín mềm thì tắt bếp.

Khi hầm, thỉnh thoảng bạn mở nắp ra, trở mặt bên của chân giờ để chân giò chín đều và thấm các gia vị. Chân giò mềm, nước rút cạn dần thì bạn nêm nếm lại gia vị cho hợp khẩu vị. Bạn cho thêm 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng café hạt nêm rồi đảo đều. Cuối cùng, bạn tắt bếp và thưởng thức.

Món chân giò hầm nước tương rất ngon nếu được thưởng thức cùng với cơm nóng. Vị vừa ăn, tan ngay trong miệng . Thịt chân giò mềm. Màu da chân giò có màu nâu của nước tương và nước màu dừa trông rất đặc sắc.. Món ăn này cực kì hao cơm vào những ngày trời se lạnh.

Video hướng dẫn cách nấu ăn ngon nhất cho gia đình

Thông tin cách nấu ăn ngon nhất cho gia đình

Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 20M

Thời gian nấu ăn: 50M

Tổng thời gian nấu ăn: 70M

Món ăn tại nhà dành cho : 4 người

Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối

Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam

Tổng calories có trong món ăn: 698 calories

Trên đây là công thức nấu ăn ngon nhất cho gia đình mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!

Đăng bởi: Huỳnh Nguyễn