Cách nấu ăn ngon nhất mà giàu dinh dưỡng cho gia đình
Làm thế nào để luôn dành cho gia đình những bữa ăn ngon nhất mà lại cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho ca gia đình luôn là một trong những băn khoăn lớn nhất của phần lớn chị em nội trợ. Trong bài viết hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ giúp các bạn giải đáp câu hỏi này. Vì thế, hãy cùng xuống bếp để tìm hiểu cách nấu ăn ngon nhất, đơn giản, dinh dưỡng cho gia đình nhé.
1. Món gà hầm ngon
Nguyên liệu làm món canh gà hầm hạt sen bổ dưỡng
- Gà ta: ½ con (có thể thay bằng 1/3 con gà công nghiệp)
- Hạt sen khô: 50g
- Nấm hương
- Hành khô: 2 củ
- Gừng: 1 nhánh
- Hạt nêm, dầu ăn, hành lá, tiêu, nước mắm
Cách làm gà hầm hạt sen ngọt ngon hấp dẫn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hành khô bóc vỏ, đập dập. Gừng rửa sạch, thái thành sợi nhỏ.
Gà chặt miếng vừa ăn, ướp cùng 1 muỗng nước mắm ngon, thêm 1 muỗng tiêu, ½ phần hành khô, 2 muỗng hạt nêm. Đảo đều các nguyên liệu rồi ướp trong khoảng 30 phút cho gia vị ngấm đều vào thịt. Nếu thịt gà có nhiều mỡ, bạn hãy luộc qua nước sôi trong khoảng 5 phút cho bớt mỡ rồi mới ướp với gia vị.
Nấm hương cho vào nước ấm ngâm nở, cắt chân cho thật sạch. Hạt sen rửa sạch rồi vớt ra để cho ráo nước.
Bước 2: Công đoạn chế biến
Cho nồi lên bếp, cho thêm dầu ăn vào, đợi cho dầu sôi thì cho phần hành khô còn lại, gừng vào xào cho thơm. Cho tiếp phần thịt gà đã ướp vào, đảo đều cho thịt săn lại. Đổ nước vào xâm xấp mặt thịt, mở lửa lớn rồi đun cho tới khi sôi thì giảm lửa liu riu để thịt gà chín mềm.
Khi thấy gà sôi thì dùng muôi hớt sạch mỡ và bọt nổi lên rồi cho thêm hạt sen vào nồi gà, đợi cho nước sôi lại thì cho nấm hương vào.
Đợi nồi gà sôi trong khoảng 20 phút nữa, nếm lại hạt sen xem đã bở hay chưa, nếu chưa bở thì tiếp tục đun cho đến khi hạt sen bở và phần thịt gà mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, rắc thêm hành mùi rồi tắt bếp.
2. Thịt bò xào nui
Thịt bò: 200g
Nui: 150g
Cải ngọt: 130g
Hành tây: 1 củ
Hành tím, tỏi: 2 củ
Cà rốt: 1 củ
Ớt sừng: 1 quả
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch cắt mỏng. Cải rửa sạch, cắt khúc dài tầm 5cm.
- Ớt sừng chẻ dọc, bỏ hạt, cắt sợi. Hành tây cắt múi cau, hành tím và tỏi lột vỏ sau đó băm nhuyễn.
- Thịt bò rửa sạch, cắt lát mỏng. Ướp thịt bò với 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng muối, 1 muỗng dầu ăn, ½ muỗng tiêu, 1 muỗng nước tương, thêm 1 ít hành tỏi băm nhuyễn. Ướp 15 phút cho thấm gia vị.
Bước 2: Luộc nui
- Bạn ngâm nui với nước lạnh 20 phút cho nui mềm trước khi đem luộc.
- Cho lên bếp 1 nồi nước, đợi nước sôi, cho nui vào, nhớ cho thêm ½ muỗng muối và 2 muỗng dầu ăn vào để nui không bị dính lại với nhau nha. Luộc nui khoảng tầm 10 phút, sau đó vớt ra để cho ráo nước.
- Sau khi nui đã nguội, cho 2 muỗng tương cà vào nui, trộn đều, để nui có màu đẹp hơn.
Bước 3: Xào nui với thịt bò và rau
- Bạn cho 1 ít dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi, cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Cho phần thịt bò vào đảo đều, khi thịt bò vừa chín tới cho cà rốt, hành tây, cải, ớt và nui vào đảo đều. Nêm thêm 1 ít tiêu và hạt nêm vào chảo, nhớ nêm nếm để gia giảm theo khẩu vị của mỗi gia đình nhé. Tầm 3 phút sau tắt bếp là bạn đã có ngay món nui xào thịt bò rồi đấy.
- Không tốn quá nhiều thời gian để làm món nui xào bò cho bữa sáng đầy dinh dưỡng. Vào bếp làm ngay để cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.
Hy vọng rằng qua bài viết này đã giúp bạn biết cách làm món nui xào bò sao cho ngon và hấp dẫn nhất nhé. Chúc bạn thành công.
Video hướng dẫn nấu ăn ngon nhất cho gia đình
Thông tin nấu ăn ngon nhất cho gia đình
- Thời gian chuẩn bị : 10M-20M
- Thời gian nấu : 10M-60M
- Tổng thời gian : 20M=80M
- Số lượng người ăn : 2
- Món Ăn dành cho bữa : sáng, chiều, tối
- Nguồn Gốc : Việt Nam
- Tổng calories Món ăn : 300 – 500 calories
Đăng bởi: Cầm Thị Lai