Bò kho là món ăn ngon, đặc biệt là khi ăn cùng bánh mì sẽ tạo nên một hương vị đặc biệt khó cưỡng. Vậy cách nấu bò kho ngon mềm là gì? Các bạn hãy cùng Cách Làm Bếp tìm hiểu ngay trong bài viết ngay hôm nay nhé

cách nấu bò kho ngon mềm thơm, ăn cùng bánh mì

NguyГЄn liб»‡u nбєҐu mГіn bГІ kho mб»Ѓm ngon cho cбєЈ nhГ

Bánh mì: 5 cái

Thịt thăn bò: 500 gr

Nước xốt gia vị bò kho: 1 gói

Nước dừa tươi: 1.5 lít

Cà rốt: 2 củ

Sả: 3 nhánh

Gừng: 1 nhánh

Ớt: 1 ít

Bột năng: 2 muỗng canh

Hành tây: 1 củ

Hành tím: 4 củ

Hạt dầu điều: 1 muỗng cà phê

Nước mắm: 2 muỗng canh

Húng quế: 50 gr

Ngò gai: 50 gr

Rượu trắng: 1 ít

Dầu ăn: 2 muỗng canh

Gia vị thông dụng

Cách nấu món bò kho mềm ngon ăn cùng bánh mì

Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu

Thịt bò: bóp với muối và rượu trắng trong 15 phút rồi rửa lại nước sách nhiều lần để khử mùi hôi và chất bẩn, sau đó cắt miếng nhỏ vừa ăn

Cà rốt: bạn gọt sạch vỏ, sau đó rửa sạch, rồi cắt làm khúc vừa ăn.

Gừng: gọt sau đó rửa sạch, và băm nhỏ.

Hành bóc vỏ, và băm nhuyễn. Sả đem rửa sạch, sau đó cắt lát. Hành tây thì lột vỏ và rửa sạch.

Ngò gai, cùng với ngò ôm, và húng quế đem nhặt bỏ những lá già hoặc sâu rồi rửa sạch và để ráo

Bước 2: Tiến hành ướp thịt bò

Bạn tiến hành ướp thịt bò với gia vị theo tỉ lệ sau: 1 gói xốt gia vị, 2 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng bột ngọt, hạt tiêu, nửa phần sả, gừng, hành băm.

Ướp trong 4 tiếng ở ngăn mát tủ lạnh

BЖ°б»›c 3: Tiбєїn hГ nh nбєҐu bГІ kho mб»Ѓm ngon cho cбєЈ nhГ

Đun nóng dầu rồi cho 1 muỗng hạt dầu điều vào nồi rồi thắng trên lửa vừa đến khi chuyển màu cam đẹp

Tiếp tục cho toàn bộ phần phần sả, cùng hành và gừng vào và phi thơm, sau đó bạn cho thịt bò vào xào 5 phút cho săn lại

Đổ 1.5l nước dừa cùng 1 củ hành tây vào nồi rồi đậy nắp hầm khoảng 40 phút đến khi thịt mềm.

Tiếp theo bạn vớt hành tây ra rồi cho cà rốt, cùng 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường vào hầm 10 phút cho chín mềm

Pha khoảng 200ml nước cùng với 2 muỗng bột năng rồi đổ vào nồi bò kho đang sôi. Vừa đổ, vừa khuấy đều tay đến khi nước đạt được độ sánh vừa ý thì nêm lại gia vị là bạn đã hoàn thành món ăn rồi