Cá basa là một món ăn vô cùng dân dã gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều gia đình Việt. Bữa cơm chỉ cần một nồi cá ba sa kho cùng với một ít rau luộc là cả gia đình sẽ vui vẻ bên nhau ăn trọn vẹn bữa cơm gia đình ngon cơm. Sau đây Cachlambep sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cá basa ngon không thể cưỡng nổi.

Nguyên liệu nấu cá basa ngon chuẩn vị

Cá basa
Thịt ba chỉ heo
Ớt
Hành tím
Sả
Gia vị: Đường, nước mắm ngon, hạt tiêu, dầu ăn

Hướng dẫn công thức nấu cá basa ngon đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu cá basa ngon

cách nấu cá basa ngon chuẩn vị – món ăn tuổi thơ của nhiều người

Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn, hành lá và ớt rửa sạch rồi cắt thành từng lát nhỏ, Ớt tỉa hoa rồi ngâm nước, sả đập dập rồi cắt thành từng khoanh nhỏ.

Cá basa sau khi mua về thì rửa thật sạch với nước muối pha loãng để cá không tanh sau đó cắt thành từng khoanh nhỏ, ướp với nước mắm và hạt tiêu, ớt, hành tím và sả trong khoảng 20 phút

Bước 2: Chế biến nguyên liệu nấu cá basa ngon

Bắc chảo lên bếp, cho đường vào thắng đến khi chuyển sang màu vàng thì tắt bếp, cho vào một bát nước để tạo thành nước màu đẹp mắt.

Cho từng lát cá vào nồi đất, đổ phần nước màu lên trên sâm sấp mặt cá thì cho hành khô đã đạp dập vào đun đến khi sôi thì cho thịt ba chỉ vào đun tiếp đến khi chín thì cho nước đun sôi vào sâm sấp mặt cá.

Chờ đến khi nước sôi trở lại thì nêm thêm chút gia vị sau đó giảm nhỏ lửa để đun cho cá chín mềm hoàn toàn. Kiểm tra đến khi nào nước trong nồi cạn dần và sệt lại thì cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào là có thể tắt bếp và thưởng thức.